セセリ

「深谷市産業祭」のブースで見つけた鶏肉の希少部位「セセリ」の焼肉。

『鶏の首の剥き身で、鶏一羽からわずかしら取れません。鶏の首は左右上下によく動く部位なので身がとても締まっていて弾力があります。』と、ありました。

たしかに適度のコリコリ感と柔らかさで、美味しくいただきました。

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