明日はお休みです。

誠に申し訳ありませんが、明日5月1日と2日はお休みとなります。
何卒よろしくお願いいたします。

さて。
世間はゴールデンウィークでございます。
皆様いかがお過ごしでしょうか？
当店は5月のメニューとして

カシスミロワール
抹茶のケーキ
バナナのタルト

などを予定しております。

でもガトーオートリシアンももう一回焼きたいなー♪
いちごのタルトは今年はもうおしまい。
お名残惜しいですが、また来年。
いちごさん。ありがとう！

それでは木曜日にお会いしましょう。
どうぞ素敵なゴールデンウイークをお過ごし下さいませ！！

部屋とワイシャツと私と

なんか前にもこんなタイトルでブログを書いたような気が・・・

きのせいかな？（汗）


今朝、旦那ワイシャツにアイロンをかけ、自分のエプロンを手に取った時
ポケットから結構ガッサリしたものが出てきまして。
またレシートでも洗ったか？っと思ったら
なんと出てきたのは一万円札！しかも３枚て！（驚）

柔軟剤使わないものだから、ガッサガサのバッキバキの仕上がりで
スチームアイロンかけたんだけど、
ちょっと縮んだような気が（滝汗）

・・・
・・・

部屋とワイシャツと私と諭吉
そんなことから始まる朝もある。（ないない。）
洋菓子店3月のうさぎ
今日も元気にはーじまーるよー♪













関係ないのですが、無謀にもブログランキングに「お菓子・ケーキ」カテゴリーで
エントリーしていたのですが、
いつの間にか
「日記・雑談」に変更されてましたっ！！！


結構見てるんですねーw
ある意味正解っ✴️

今日はお天気がイマイチですが、コーヒーやアイスバーもありますので
どうぞお店でごゆっくりお過ごしくださいませ〜♪

今日は暑かった・・・

正確には昨日（土曜日）なんですけどね？
今日は埼玉県地方３０度こえるらしいですよ。奥さんーーー！

・・・
・・・

あっちいよー。
つい何日か前まで暖房入れてたというのにいきなりクーラーですよ。
頑張って「早い春の陽だまり」とか作ったのに
春もクソもない。いきなり夏ですよ。全く。。。

で、いよいよいちごも終わりに近づいてまいりました。
多分いちごのタルトも4月いっぱいでおしまい。
5月からバナナとココナッツのタルトになります♪
予定ではバナナのケーキを２種作りたい。なぜかバナナ推し。
これまでに教えていただいたものの作ってこなかったイル・プルー のレシピを
一つづつ再現してみようかと思っております。乞うご期待！

それにしても暑かった今日は、人気のいちごのタルトよりも売れたのが
アイスバー！

ですよね＾＾＾こう暑いとケーキよりもアイスが食べたくなります。
店内でもお召し上がりできますので
お気軽にお立ち寄りくださいませ♪

そうそう。肝心なことをお伝えせねば。。。

今週は２５（水）と２６（木）が連休になります。
ご迷惑をおかけいたしますが、何卒よろしくお願いいたします。

トゥランシュシャンプノワーズ出ました！

シャンパンのケーキ。
シャンパンそのものは入っていないけど。
（シャンパンはコンパウンドを使用）

白の甘めのドイツワインを煮詰めて作ったババロアに
マールを効かせた白桃と、バタークリーム。
フランボワーズがゴロゴロ入っていい感じの酸味がアクセント。
トロッとかかったチョコレートの苦味。
甘くて酸っぱくて苦い。モゥなんだかいろんなものがうわーーーって大騒ぎしてて
とても華やか。
シャンパンと一緒に食べたらとってもいい感じかと思います。
・・・飲めないけどw

ここまでゴージャスなレシピなので
イル・プルからマール酒を奮発してお取り寄せ。

んまーお高いっす。（泣）

今回小瓶ということもあり、１００ccで税込2,000円弱！

レシピの下ごしらえにまず

「白桃をスライスしてマール酒にひたひたに漬ける」


・・・
・・・


ひたひたっすよ？
2,000円のマール酒をひたひたっすよ？

う・・・うん・・・。

で、バタークリームに２０cc

う・・うんん・・



トヨ型４本で一本いっとく？って感じですね。きゃー

でもね。このマール酒。とんでもなく美味しい！
次はボトルで買うぞーーー
飲むぞーーー（え？）

そしてただいまガトーオートリシアンと
早い春の陽だまりも出ました！



あ。画像左はブランマンジェなんだけど
こちらは売り切れてしまい、また次回に♪

早い春の陽だまりはヘーゼルナッツのバタークリームで作ったロールケーキに
オレンジ風味のカリカリアーモンドをトッピングした
とっても香ばしいお菓子ですよ！
少しだけ室温にもどして召し上がれ！


それからそれからー

いちごのミルクアイスバーと
ベリーのミックスアイスバーも出ましたよ！
暑くなるようなので、免許センターにお出かけの際はぜひ！
アイスバー、お試しくださいね♪








いやー。
真面目なブログになっちゃいました＾＾＾＾
オチがなくて申し訳ない。

ぼちぼちやってます

久しぶりのイル・プルはやっぱりすごかった。。。

すごくたくさんの刺激を受け、反省もし
なんだか今まで自分は何をしてきたんだろう。。。（悩）



素敵すぎる。。。そして美味しすぎる・・

トゥランシュ・シャンプノワーズ（シャンパンのケーキ）
ガトーオートリシアン（杏の入った焼き菓子）

・・・平ったく言えばこんな感じです（汗）

で、シャンパンの方はちょっと手がかかるので、とりあえず今日は
ガトーオートリシアンを作ってみました♪

まずはパートルベ（発酵生地）
これもひらったく言えばパン生地w
実はパンはちょっと苦手。。。

で、このうえに杏を乗せて、水気が出ないようにクスクスをちょこっとのせるんだけど、
その量５グラム。

大宮の富澤商店にあったんだけど、これが５００g入りでして
うーーん。100台作れますがなー（滝汗）



おしゃれな箱なんですが、開けてビックリ


直入れーーー！

すごい大胆w

で、グラニテをたっぷり入れて焼くんですがそこはイル・プルのこだわりで
生地の真ん中に煙突をブッ刺す。



熱いうちに引っこ抜いてサササーっと何事もなかったかのごとく
穴ふさぐ。

んでどーなったかは明日のお楽しみでございます！
（まだ切ってないもんでね＾＾＾）


そんなこんなでただいま昔のレシピを引っ張り出して
あれこれ思案中。

ちなみにガトーオートリシアンは明日デビューいたしますので

どんなもんじゃい？

・・・と興味を持ってくださった方はどうぞ！
ぜひどうゾッ！！！