下痢との因果関係は不明「給食は基本的に火を通す」
2021/09/15 20:20
神奈川新聞
(神奈川新聞)
鎌倉市は１５日、市立腰越保育園（同市腰越）で給食などに使う水道水から基準値の２９０倍の細菌が検出されたと発表した。
市によると、検査で１３日に基準超えの細菌が確認され、使用を中止した。現在はペットボトル水で代用している。
園では６〜１０日に園児と職員計５人が下痢を発症したが、細菌との因果関係は不明という。
市は「給食で出す料理は基本的に火を通し、食器洗浄後も消毒保管庫に入れており、細菌はほぼ死滅すると思われる」としている。
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