ご当地Ｂ級グルメ 名物料理
ダシの味がたまらないしじみのスープ焼きそば
青森県産米の米粉を練りこんだ麺と、地元五所川原の食ブランドのひとつ、十三湖産の“大和しじみ”を使った地産地消をテーマとした焼そば。
味の決め手はなんといってもしじみのスープ！ 焼そばなのにスープ？と思った方、侮ること無かれ！あっさりとした塩味ベースのしじみスープはとても上品な味で、隠し味の溶かしたバターでコクも十分。
味は、スープにしっかりとにじみでたしじみの濃厚な味わいが強いが、米粉を練りこんだ麺のプリップリの食感と、一度焼いて焦げ目をつけることで増した香ばしさから、十分にやきそば感が感じられる。
スープにひたして油っぽさを抑えることで、とてもヘルシーに楽しめるので、女性の方々にも食べやすいと大好評。地元で提供している飲食店では、お店によってスープの隠し味や麺の焼き目にアレンジが加えられているので、食べ歩いても楽しめますよ！
しじみラーメン和歌山 十三湖本店
〒037-0403 青森県五所川原市十三羽黒崎１３３−２２
0173-62-2357
営業時間 10:00～16:00
しじみ亭奈良屋
〒037-0301 青森県北津軽郡中泊町今泉唐崎２５５
0173-58-3581
営業時間 9:00～18:00
定休日 水曜日
レストランわらび
〒037-0401 青森県五所川原市相内実取２８７−１０５８
道の駅 十三湖高原
0173-62-3710
営業時間 10:30～17:00
道の駅 十三湖高原
〒037-0401 青森県五所川原市相内実取２８７−１０５８
0173-62-3556
営業時間 9:00～18:00
ごはんや そあん食堂
〒037-0033 青森県五所川原市鎌谷町１６２
0173-33-0233
0173-33-0233
営業時間 11:00～14:00 17:30～20:30
定休日 水曜日
青森県／下北半島・大間・恐山・青森市周辺・津軽・八戸・弘前・十和田・奥入瀬・白神山地
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