ラム肉 2019-07-27 14:35:28 | お料理 本日も朝昼営業にたくさんのご来店 ありがとうございます。 台風ですが夜営業も通常通り営業致します。 上質なAU産ラム肉ランプ仕入れております。 じっくりしっとりバターで焼き上げます。 脂身、赤身のバランスがちょうど良く 味の濃いラム肉をタンニンの強い 赤ワインと一緒にどうぞ。 本日も夜営業18:00よりopenです。 夜に向けて、雨風強くなる予報となっておりますので、ご来店の際は気をつけてお越しくださいませ。
自家製パンドカンパーニュ 2019-07-15 14:01:48 | お料理 本日もランチ営業たくさんのご来店ありがとうございます。 自家製パン・ド・カンパーニュ焼きあがりました。 高加水、44時間、熟成低温発酵で仕上げた 香り高いカンパーニュです。 タルティーヌや、お肉とあわせて 食べて頂けると相性が抜群です。 夜メニューで少しづつ丁寧にお出しします。 本日も、夜営業18:00よりopen致しますので よろしくお願いします。
本日夜から 2019-06-21 14:05:18 | お料理 本日もランチ営業 たくさんのご来店ありがとうございます。 本日夜から イタリア産パルミジャーノレッジャーノ とハーブサルシッチャ オーガニック野菜のラグー 始まります。 細かく刻んだ、オーガニック野菜を バター、白ワイン、コンソメで仕上げました。 サルシッチャの旨味を野菜と一緒にどーぞ! 仕上げは削りたての パルミジャーノレッジャーノをふんだんに。 コクも出て良い仕上がりです。 暑くなってきたので、キリッと冷えた 辛口白ワインと合わせてお楽しみください
オーガニック野菜 2019-06-14 12:45:15 | お料理 本日より 豊川産 オーガニック野菜を使った バーニャカウダ始まります。 自家製アンチョビ&ガーリックソースで 栄養バランスのとれたお野菜 是非お試し下さい。 静岡牛の瞬間燻製も人気になっております。 こちらも合わせてお楽しみください。
カラフル無農薬野菜 2019-06-13 14:39:00 | お料理 本日もランチ営業たくさんのご来店 ありがとうございます。 豊川の無農薬野菜農家さんから 色々なお野菜届いております。 カラフルな色づき、味の濃い お野菜を、お肉などに合わせてお出し致します。 メインのお肉に負けないくらいの存在感。 お野菜も同時にお楽しみください。