あきたの伝統野菜
<あきたの郷土作物とは>
秋田県内で長年栽培され食用に供され、地域の人々に親しまれ、その地域の食文化を構成してきた野菜、果樹、花卉、穀類などの作物を指します。秋田県の伝統野菜に分類されている２１の野菜と、在来種、伝統的方法により栽培されてきた農作物など、その数はわかっているだけで４０近くにのぼります。（写真提供：秋田県ほか）
秋田の伝統野菜（平成17年および平成25年秋田県調査）
ひろっこ(湯沢市ほか）
亀の助ねぎ（大仙市）
さしびろ（秋田市、由利本荘市）
秋田ふき（鹿角市、秋田市）
八木にんにく（横手市）
阿仁ふき（北秋田市）
じゅんさい（三種町ほか）
関口なす（湯沢市）
五葉豆（県内）
湯沢ぎく（湯沢市）
カナカブ（由利本荘市、にかほ市）
平良かぶ（東成瀬村）
石橋ごぼう（大仙市）
からとり芋（由利本荘市、にかほ市）
とんぶり（大館市）
横沢まがりねぎ（大仙市）
仁井田大根（秋田市）
山内にんじん（横手市）
松館しぼり大根（鹿角市）
チョロギ（湯沢市ほか）
三関せり（湯沢市）
仁井田青菜
仙北丸なす
新処なす
小様きゅうり
田沢地うり
雫田カブ
てんこ小豆（黒ささげ）
田沢ながいも
伝統野菜の定義(秋田県）
•昭和３０年代以前から県内で栽培されていたもの。
•地名、人名がついているなど、秋田県に由来しているもの。
•現在でも種子や苗があり、生産物が手に入るもの。
＜まちめぐりMonth＞
秋田の伝統野菜を多くの方に楽しんでいただくため、期間中、下記の飲食店で伝統野菜を使った料理や商品を提供致します。
＊主催 あきた伝統野菜まちめぐり実行委員会＊
山王付近
・酒房くもりのちはれ
・隠れ家あわい
・酒讃家
八橋・保戸野
・ユーランドホテル八橋
・酒菜や香蔵
大町
・お多福本店
・割烹かめ清遊食さい賀
・歩摘亭
・秋田川反魚屋酒場
・秋田の瀧
・醍醐
・串の実
秋田駅前・南通
・秋田長屋酒場
・オシテリアムーリベッキ
・とっくりの木
御野場
・天然酵母パンアンシャンテ
仙北市
・湖畔の杜レストランORAE
・ガーデンカフェ&デリカkimoto
・料亭稲穂
横手市
・蔵cafe真山
・杜のcafeSYANA
湯沢市
・インテリアショップ&カフェmomotose
開催期間
２０１６年１１月１日から１１月３０日
<あきたの郷土作物とは>
秋田県内で長年栽培され食用に供され、地域の人々に親しまれ、その地域の食文化を構成してきた野菜、果樹、花卉、穀類などの作物を指します。秋田県の伝統野菜に分類されている２１の野菜と、在来種、伝統的方法により栽培されてきた農作物など、その数はわかっているだけで４０近くにのぼります。（写真提供：秋田県ほか）
秋田の伝統野菜（平成17年および平成25年秋田県調査）
ひろっこ(湯沢市ほか）
亀の助ねぎ（大仙市）
さしびろ（秋田市、由利本荘市）
秋田ふき（鹿角市、秋田市）
八木にんにく（横手市）
阿仁ふき（北秋田市）
じゅんさい（三種町ほか）
関口なす（湯沢市）
五葉豆（県内）
湯沢ぎく（湯沢市）
カナカブ（由利本荘市、にかほ市）
平良かぶ（東成瀬村）
石橋ごぼう（大仙市）
からとり芋（由利本荘市、にかほ市）
とんぶり（大館市）
横沢まがりねぎ（大仙市）
仁井田大根（秋田市）
山内にんじん（横手市）
松館しぼり大根（鹿角市）
チョロギ（湯沢市ほか）
三関せり（湯沢市）
仁井田青菜
仙北丸なす
新処なす
小様きゅうり
田沢地うり
雫田カブ
てんこ小豆（黒ささげ）
田沢ながいも
伝統野菜の定義(秋田県）
•昭和３０年代以前から県内で栽培されていたもの。
•地名、人名がついているなど、秋田県に由来しているもの。
•現在でも種子や苗があり、生産物が手に入るもの。
＜まちめぐりMonth＞
秋田の伝統野菜を多くの方に楽しんでいただくため、期間中、下記の飲食店で伝統野菜を使った料理や商品を提供致します。
＊主催 あきた伝統野菜まちめぐり実行委員会＊
山王付近
・酒房くもりのちはれ
・隠れ家あわい
・酒讃家
八橋・保戸野
・ユーランドホテル八橋
・酒菜や香蔵
大町
・お多福本店
・割烹かめ清遊食さい賀
・歩摘亭
・秋田川反魚屋酒場
・秋田の瀧
・醍醐
・串の実
秋田駅前・南通
・秋田長屋酒場
・オシテリアムーリベッキ
・とっくりの木
御野場
・天然酵母パンアンシャンテ
仙北市
・湖畔の杜レストランORAE
・ガーデンカフェ&デリカkimoto
・料亭稲穂
横手市
・蔵cafe真山
・杜のcafeSYANA
湯沢市
・インテリアショップ&カフェmomotose
開催期間
２０１６年１１月１日から１１月３０日
