一丁焼き

一丁焼きと言っても何のことかわからないと思います。
１つ１つ鉄の型に入れて焼くタイヤきのこと。
人形焼とも言うらしいﾃﾞｽね～

場所は仁王門通りの新間之町通り上がる。
解りやすく言えば東大路と川端に挟まれた二条と三条の間。
コレで分かったかな？
「一丁焼き　こたろう」です。
花粉がたくさん漂う中の決死の訪問ですね～
隣が古道具と「味噌」を売っています懐古庵。
味噌は有名らしいです。








鉄型を暖めて、生地を流し込む。









ある程度焼けたら餡を流し込んで、もう一度焼く。








鯛の焼き上がりと鮎の焼き上がりです。
生地が引っ付いているのが特徴ですね～
コレは出来たてを食べるのが一番美味しそうです。








無神経なボクは、コレをホワイトデーのお返しにもって行きました～
地図はコレです。オープンしている日が週頭だけなので注意してください。
詳しくはウエブで検索を。
ぜひぜひ。