昨日の午前中は
清水にある「メディカルハーブ教室」
ハーバルサロンアンジュさんの
ハーブティーブレンドレッスン
に参加させて頂きました。
ハーブティーは少し苦手だったのですが
アンジュさんで勉強した方が
ブレンドしたハーブティーを
飲む機会があり、それが
とても美味しかったのです。
私は冷えが強く、寝つきが悪いので
体を温めてリラックス効果がある
ハーブティーを作ってみたいと
先生に相談しました。
先生の指導を受けながら、
ハーブを選びブレンドしていきます。
私が最終的に選んだハーブは
*ジャーマンカモミール
*エルダーフラワー
*ローズペタル
*ネトル
*シナモン
ブレンドしたハーブティー
を抽出します。
時間は3分。砂時計で計りました。
この、3分がとても大切ですよ
と先生に念を押されます。
抽出中は席を立たずに
花びらが広がっていく
様やお湯の色がゆっくり変化
していく様を観察しました。
そして試飲。
甘味、旨み、まろやかさが
あり最後にシナモンの香りが
鼻を抜けます！
改めてハーブティーって美味しいもの
だったのだなと感じました。
これを自宅で自分で作れるなんて
幸せです！
先生にも「美味しい！良いブレンド
でしたね。」と褒めていただきました🙂
レッスンが終わって先生との
歓談中、ポットに残っていたお茶がもったいなくて飲んでみたら全く違う味！？
苦味、エグ味、酸味が出ていて
あまりの違いにこんなに
違うものなのかとびっくりして
しまいました💦
少しぐらい長く抽出しても
そんなに味は変わらないだろうと
侮っていました💦
3分って色々な意味で
本当に大切です😌
見た目も綺麗！
それでは、皆様
素敵な午後をお過ごし下さい^_−☆
