幻の徳島県 ゆこうをご存じでしょうか？

日本全国でも
一部の地域でしか作られていないらしい
幻の ゆこう だそうです



見た目はゆず そっくりですが、
味は、
ゆずより薄く酸っぱい感じ

こちらパパさんが徳島から300個程
持って来ました。

早速 絞り器を買い


60個で
これ一本


皮と薄皮と果汁で
ジャムも作りました。






買ったジャムは、
添加物や甘さが気になりますが、
自分で作れば
ちょうど良い甘さに出来て
何より安全です！

日持ちするので
冷蔵庫に5瓶あります(^^;;

一年に一度の収穫時期なので
まとめて絞り
果汁は一年かけて使います。