バジルの花

今年は バジルの植え付けが遅かったので、

小さい苗がきびしい暑さに、耐えられるのかと、

気にしていたのですが、元気すぎて？花まで咲き出しました！

 花が咲くと、葉が硬くなるので、今のうちに、ドライバジルに

 することに。

 

 こんな感じになりました。

 

 粉末よりは粗めにして、小瓶に入れて冷蔵庫へ。

 当然フレッシュより香りは薄くなりますが、スープ・パスタ・などの

トッピングに使っています。

 レモンバームにも、小さく白い花が咲き出しました。