2017/11/12 皇帝ダリア 色づく

５ｍくらいに伸びた「皇帝ダリア」。


色づいてきた。


昨年は水色で細かった。
今年は黄色、太く育っている。


太さは約４５ｍｍあった。

また餅つき
「蓬餅」は搗くたびに工夫している。






まずは「白餅」。


続いて「金ごま餅」。
「かきもち」のつもりで作って（ 2017/09/10　【金ごま】の「かきもち」を食べたい、と ）、
「餅」として食べたら香ばしくておいしかったので、きょうも搗いた。


今回は
【もち米】　２．１ｋｇ（１．５升）
【金ごま】　大さじ　４杯
【塩】　　　小さじ　半杯


３、４臼目は「蓬餅」。


きょうは１個半／臼にした。
細かくきざみ、さらにフードプロセッサーにかける。


搗きはじめに「蓬」を入れる。






いい色に仕上がった。


【あずき】をいただいたので、


一部は「餡つけ餅」にした。


2017/11/12　16：41

　　　晴