名古屋の名物「きしめん」の話を少しさせて頂きたいと思います。
「きしめん」はうどんより少し平たくなっています。
なぜなのでしょうか？
よく言われているのは、「麺に味がよくなじむこと」、「ゆで時間が短くて済む」ということです。
ゆで時間が短いということは、燃料費も少なくなり、時間も短縮されます。
そして、麺に味がよくなじんでおいしいとは。
名古屋の人は堅実ですね。
そして、麺は身近な食べ物だったのでしょう。
昔の人の事を考えながら「きしめん」を見てみると、いつの時代も愛される「きしめん」が名古屋の名物になったのも納得がいきますね。
今も、皆さんに愛されている「きしめん」ぜひ、ご賞味ください。
よしだ麺ネットショップ
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