小麦を使わないパンと小麦の郷土料理

今日は、かなり久しぶりのパン教室でした。

パン教室ではありますが、
研究科、、、ということで、
パンじゃないものもいろいろ作ります。
（前回は麺だったし。）

今回は、米粉を使ってパンを焼いてみました。
小麦粉と米粉を半々で作るパンと、
米粉だけで作るパン、
それぞれ焼いてみました。
小麦粉をブレンドしたものは、ややパンらしく仕上がり、
米粉だけのものは、どっしりと仕上がりました。

米粉が入ると、モッチリしっとりと仕上がる反面、
パン特有の小麦のいい香りが薄れてしまいます。
焼きたてを食べるのなら、
このしっとりはいいかもしれない。

パンはいつもの小麦粉のほうがおいしいなぁ。
でも、レパートリーとして覚えておくのはいいかも。
小麦高騰の影響もあって、最近はやりだけどね。


それと、岩手の郷土料理「ひっつみ」を作りました。
小麦粉をこねて、それを手で薄く延ばしてゆでたものです。
初めて食べたんだけど、
すいとんとワンタンの間のような感じ？
水餃子の皮にも近い？
つる～んとしていて、どんどん入ってしまいます。
これは、美味しい

これからどんどん寒くなるから、
体を温めるような汁物は重宝します。
このひっつみ、、、登場頻度は高くなりそうです。

冬支度

少しずつ空気が冷たくなってくると、編み物が楽しくなってきます。

今年も、例にもれず、
いろんなものをちょこちょこと編み始めました。

この冬の支度第一弾は、
親子お揃いのキャップ＆マフラーです。
色は、、、レインボウです

模様を微妙に変えたお揃い
個人的には、なかなか気に入っています。

こうして並べると、
色遣いのわりに、シンプルだなぁ。。。
キャップにはやっぱりボンボンをつけようかな？
・・・派手になりすぎるかな？


次は、ちょっと大作にとりかかっています。
出来上がったら、ここに載せようと思っていますが、、、
寒いうちに出来上がればいいけど

クリスマスツリー

ついに、今年は、
我が家にもクリスマスツリーが登場しました

あんまり家が広くないので、
スリムタイプというツリーを買ってみたら、
これが意外とよくて、
広がりすぎないので、場所を取らないのはモチロン、
オーナメントが適度に密集して、きれいに見えます。

見やすいようにフラッシュ撮影したのがこれ
↓


ほとんどが100円ショップのオーナメント。
（トップスターとリボン以外全部かな？）



大手の100均のものもあれば、
おしゃれ雑貨100円ショップのものもあり、
これだけたくさん飾ってあるのに、1200円分くらい。
選んで買えば、結構それなりに見えるんだなぁ。

ただし、まだライトがありません
ま、屋内で飾ってるし、
ここにライトをつけたら、ちょっとうるさすぎるかな？

酉の市

今年も、横浜橋で開催されていた酉の市に行ってきました。

去年は昼間に行ったんだけど、
夜のほうが雰囲気も活気もある、、、とのことなので、
今年は暗くなってから行ってみました。

幸い、この季節の割には温かい夜だったので、
お祭りを見てあるくのにちょうどよかったんだけど、
活気が、、、ありすぎです。
大混雑でした。

酉の市は商売繁盛を願うお祭りで、
屋台では、たくさんの熊手が売られています。



熊手で財をかき集める、、、という縁起ものらしく、
毎年、毎年、少しずつ大きなものを買わなくちゃならないようです。
きっと、熊手のご利益でどんどん儲かっちゃうので、
商いも大きくできるようになり、
それに合わせて、大きな熊手を買うことになるのかな？

他にも、いろんな屋台が出ていました。

今回初めて見たのは「ハシマキ」
何のことかと思ったら、、、



お好み焼きを箸に巻きつけたものでした。
面白いので食べてみると、
普通のお好み焼きよりもずっと具が少なく、
「The 小麦粉！」
という感じ。
うーん、、、アイディアはいいんだけどなぁ。

お好み焼き屋さんはどこも大人気でした。
このお店も、混んでたけど、、、



お肉、大きすぎだと思うんだよなぁ。
焼いてるのを見ていると、ハットみたいで格好いいけど、
いざ、食べるとなったら箸で切れなくて食べにくそう。


人ごみにもまれながら、屋台を見ながら、
すっかりお祭りを楽しんじゃいました。

サボり→再開

かなぁり久しぶりの更新です。

特に何かがあったというわけではないんだけど、
何となく、更新をさぼってしまっていました。

強いて原因を考えるなら、、、
ブログの更新は、
夜、子供を寝かしつけた後にすることが多かったんだけど、
最近、寝かしつけているうちに自分も寝ちゃっていることが多くて、
その時間が取れていなかった、、、ということかなぁ？

結構、書くこといろいろあったんだけどなぁ。
ハロウィンとか、帰省とか。

ま、またぼちぼち再開しますので、
お時間が許す限り、お付き合いくださいませ。