今日の昼ごはん

 

今日は集金日。

雪も降るし、仕事もきついので今日はボリュームを上げて。

トマトと黒醗酵ニンニクのサラダ、白菜のお浸し、チキン龍田焼き、です。

 

 

 

トマトを角切りにます。

 

藻塩を少々振ります。

 

 

黒醗酵ニンニクをトマトより小さめの角切りにします。

クルミは粗めに刻みます。

 

 

こんな感じですね。

これを、ハーブオイルで和えます。

 

 

 

 

出来上がり。

味を見て調整をします。

酸っぱいのが好きな人は、酢を少し入れてください。

トマトの酸味で充分の方はそのままで。

私はトマトの酸味でちょうど良かったです。

 

 

鶏肉は藻塩とコショウを軽く振り、小麦粉をつけて

たっぷりめのサラダオイルで炒めた焼きにします。

 

両面色良く焼けたら、火を弱くしてふたをして１０分蒸し焼きにします。

 

中まで火が充分に通ったら、フライパンの中の余計な油を紙でふいて、

お醤油をジュっとたらして、フライパンをゆすってお醤油をからめて出来上がり。

さあ、召し上がってください。

耶朱子でした