らーめん三獣使（1）＠上井草

■店舗情報

住所 東京都練馬区下石神井4-12-10
電話番号 03-6915-9130
営業時間
[平日] 12:00〜14:00/18:00〜23:00
[日・祝] 12:00〜14:00/18:00〜21:00
※スープ切れ次第終了
定休日 月曜日
席数 8席
最寄り駅 西武新宿線「上井草駅」
アクセス 上井草駅北口から徒歩2分
駐車場 なし

■感想

秋田帰郷編の途中ですが・・・

昨日食べた１杯がすこぶる印象良かったので
急遽差込ます・・
忘れちゃうとアレなんで・・
すいません、、、落ちつきのないブログで(汗)

・・・・・・

元々の『らーめん 新源地＠三鷹』が閉店して
店名も新たに『らーめん三獣使』として上井草駅から徒歩すぐのところに
リニューアルオープンしたのが今年の4月9日。

行きたいと思っていてなかなか行けず
今回念願の初訪問です。

火曜・金曜は、豚スープ
水曜・土曜は、鶏スープ
木曜は、　　　牛スープ
日曜は、魚介豚骨スープ

と動物系スープが曜日によって変化するという
面白いコンセプトのお店ですね。

ブログでリンクさせて頂いている大豆さんの記事を拝見してて
かなり気になっていたお店のひとつ。

昨日は木曜なので牛スープ！

暖簾にも牛！の文字



楽しみですね！

しかも煮干ストには嬉しい

煮干らーめんもあるんですよね～

当然この日は

牛×煮干

いやぁ～テンション上がっちゃいますよ！

昼過ぎに入店

店内満席で店内待ち客に連結。

15分程度まって着席！

石神さんの例の色紙も見たり、卓上のお品書きを読んだりして待つ・・

しばらくすると着丼！

◎　煮干らーめん（木曜日　牛スープ）700円　＋　味玉　100円

あ～オーラ的にアタリの予感！




茶濁したスープにキラリと煮干の様相



では早速

ゴクッ

うっ　うまっ！！！！！！！

お～牛だ、やはり牛らしい力強さと上品な風味
少しとろ～とした口当たりもあって牛スジから
良い感じで抽出されてるのかな？
思ったより牛のエキスが炊き出されている印象
それでいて牛臭さみたいなものはない

上質な旨味の牛スープ(半濁)に煮干出汁ブレンドって感じかな

それに予想以上に煮干がキッチリと主張しています
いやぁこれいい感じでにぼってます
ご主人良い仕事してます！

牛に負けじとがんばる煮干

いやぁ～気に入っちゃった！




麺は麺箱見る限り三河屋かな？
平打ちな黄身がかった色合いの麺。




では啜ります

ズズズズッ

あっ　美味しい！！！！！！！

平打ちらしくスープをよく拾って
スープとの一体感もあります。
それに食感が良いですね～



チャーシューも美味しかった
丁寧に作っているのが味にちゃんと出てた
歯応えのあるやつとホロリと柔らかいのと２枚。
香ばしさもあってかなり満足！
チャーシュー丼も食べてみたいね。



メンマは中くらいの材木系
かるく甘みのある感じで
箸休め的にこれも良い感じだった



それぞれのパーツもクオリティが高くて
トータルバランスもとても良かったです。
個人的に久しぶりにヒット！した１軒

今度は、鶏、豚のスープの曜日にも行きたいね。
ご馳走様でした～


・・・・・

帰りに立寄り

「カリーナ」

アド街でみて以来気になってたんだよね

となりの「キッチン南海」も気になるね～




今回は「スペシャル」260円を購入

タマゴにチーズ、レタス、ハム、きゅうりをのせポテトをかぶせたもの。
持帰ってから食べたけども凄い美味しかったなぁ～
ポテサラとタマゴのＷなんて凄い贅沢なんだよね

また食べたいな！



立寄り２

yasubeいきます～！！！

って言いたくなったりしてもいいですか？



火災予防運動実施中の平和派ガンダムの像がいる上井草に

降り立ってみました！



よくわからんけど・・チャリーン



上井草魅力あるね
また行きたいね～

・・・・・

・・・・・


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