■店舗情報
住所 〒183-0023 東京都府中市宮町1-3-10
営業時間 11:30～15:00（L.O.）/17:30～22:00（L.O.）
定休日 年中無休
座席数 カウンター7席
喫煙 不可
最寄り駅 京王線「府中駅」
駐車場 なし（近隣にコインP多数）
■感想
一時休業していた『かなで』が味を一新して『かなで改』としてリニューアル。
煮干系ラーメンが主軸との事で気になって『たけにぼ』の後に訪問。
前回1月に旧『かなで』に訪問して以来です。
◎ 煮干らーめん(チャーシュー2種) 750円
国産豚と大山鶏を使用した２種類のチャーシュー
長さのある穂先メンマ美味しいです
丸鶏×煮干のスープとか。
最近主流のやや煮干を際立たせた系統。
微かにビターな余韻もありますが雑味のないスッキリした印象。
麺は細麺ストレート。
凄くしなやかなで滑らかな舌触りが印象的でした。
2軒目なのに思わずオーダー
◎ コーチン黄身ヅケ丼（数量限定) 280円
名古屋コーチンの黄身は流石に濃厚な味わい
弓削多醤油に漬け込んでいるそうで
風味豊かな醤油の味が堪能できます！
大葉の爽やかなアクセントも絶妙。
美味しくスープ完汁して完食。
ご馳走様でした～
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