春のほろ苦さ

きょうは春を運ぶ香りいっぱいの「蕗のとう」を沢山頂いた。

今年の初物です。

咳や肺疾患、目の薬にもなる薬草です。

里で採れるのもより、山の方が色も香りもいいとか・・・・

 

天麩羅と蕗味噌にしました。

 

　　　　　　

 

 

春一番のほろ苦さを味わいました。

山菜が体に入ると　何故か元気が出ます。

これから一歩一歩春が近くなるので山菜採りにも忙しくなりそうです。