ニョッキが美味しい～☆

昨夜は久しぶりにワインでも飲もうか！っと言う事でワインに合うニョッキを作ってみました☆
トマトとチーズをぞんぶんに使ったニョッキはやっぱり美味しい～です！！

夏パスタ作ってみました♪

今年は暑かったり寒かったりと外仕事がなかなかはかどらないです、、。
っということで今日は夏のメニューの試作会となりました。
暑い夏に合うサッパリとしたパスタを作ってみました♪
う～ん！美味しい～☆
クリーム系もいいですけどサッパリ系もいいですね！
着々と夏のメニューが出来上がってきました！

仕入れ（パート２）？？

またまた仕入れというか趣味と実益を兼ねた釣りに行ってきました。
本日の収穫は「すずき」です♪
こちらも美味しい～お料理に変身してテーブルに並ぶことでしょう☆
いや～日本海が白馬から近いっていうのは良いですね！
（１時間もあれば着いちゃいます！）

仕入れ？？

今朝ほど日本海の荒波に鍛えられた真鯛を仕入れてきました！
と言っても自分で釣り上げてきたのですが♪
体長７５センチの立派な真鯛です！（こういった真鯛が防波堤から釣れるのがすごい！）
天然真鯛で作る「真鯛のポワレ」など美味しいお料理に変身してお客様のテーブルに
並べてみます☆
どうぞご期待下さい！
（PS）釣りキチの方ご一緒しませんか？

館内のワンシーン☆

ベルニナでは漆喰と木をたくさん使っています。
静かで落ち着いた雰囲気が心を和ませてくれるはずです☆
どこか懐かしくいつまでも過ごしたいな～と思わせてくれる建物に日頃の疲れもきっと癒されると思います♪