ゴルゴンゾーラのピザ

昨日、いたずらにゴルゴンゾーラの簡単なピザを作ってみました。

スーパーで売っている薄めのピザ生地に
オリーブオイルを軽く引き
普通の溶けるチーズを乗せオーブンで軽く焼き
ゴルゴンゾーラチーズをランダムに少しずつ
乗せさらにオーブンに入れ軽く焼いて出来上がり{/fuki_osusume/

溶けるチーズをモッツアレラチーズにしたほうがよいのでしょうが
今、このチーズ少し問題があがっているようで
しかも、お高い事から普通の溶けるチーズで試して見ました
食べるときに蜂蜜を軽くかけながら食べても美味しい

ワインなどに最高に会います

雷雨!!!

今日、バーテンダー協会の会議があったので
早く寝なければと思い　帰宅
こんなときに限って中々眠れない
嫁さんが朝の５時位に洗濯物を干して
先に就寝
朝方、何の音だ～
雷と共に豪快な雨!!!
洗濯物を取り入れてホット一息
それでも眠れない一生懸命に寝ようと布団に入り
１０時くらいにやっとウトウト
なんと今度は１１時位にまた雷雨
そして今度は見たことも無いような雹の嵐
雹が止んでも、物凄い勢いの雨!!!!
おいおいと　思ったら
電話で嫁さんが洗濯物また干しちゃったから
取り入れてくれと・・・！

もうこうなっては眠れない、１１時には起きて支度をしようとは
思っていたのだが、ギリギリ１２時に目覚ましをセットしてあったが
もうあきらめました

支部の皆も聞くところみんな寝てないらしい
こういう日は辛い
そしてこういう日に限って忙しいか、眠くなるぐらい暇な物です
さあ、今日はドッチ

先輩と後輩

今日来てくださったお客さんに
外科医の医師とインターンの方がいらっしゃいました。

昔はこういうことが良く有りましたが
最近は中々見受けられません

先輩ドクターがインターンの後輩にお酒を振舞い
飲み方を教える、仕事の愚痴やアドバイスをなさっている
こういう風景は昔は良くあったものですが最近では
余り見受けられなくなった光景です

久しぶりに見る光景にバーテンダーとしてより良い空間にしようと
心がけます

チャント普段も良い空間にと言うのは心がけては居ますよ
もちろん
それでも、先輩ドクターが話しやすいようにと心がけます。
何か、助言を求められたときにより良い一言が言えるようにと
準備しておきます
助言は必要無かったのですがね

自分もバーテンダーとして後輩にバーテンダーと言う仕事について
他のバーに行き助言を与えたいものです。

助言ってある意味自分にも言い聞かせる物何ですよね

韓国料理

日曜日に家でホームパーティを開きました
リクエストが韓国料理と言うことで
海鮮ちげ鍋とちぢみを作る事に

ちげ鍋には他に豚肉を入れてみました。

ちぢみには桜海老、イカ、シラス、豚肉を入れ細ねぎとにらをたっぷり
とっても美味しく出来ました

また、ちぢみのタレをインターネットで調べ
いいとこ取りをしたオリジナルのたれを作ってみたところ
大好評

絶対に食べきれないと思った量があったのにぺロリと食べた頂きました

春

どんどん春になっていっている今日この頃
近所のスーパーで食用菊を発見しました
この菊、花びらを散らし寿司の上に乗せたり
サラダの上にかけたりするだけで
とても春っぽくなります

早速　買ってきたのでご注文のサラダが入ったら
乗せてみようと思います

しかし、えてしてこういう時に注文が入らなかったりする

パーティ

この前の日曜日に嫁さんの健康食品関係パーティがあり
行ってきました。

パーティと言う事でタンスからタキシードを引っ張り出し
早々に出発

場所は日本平ホテルで行われ！

そして二次会
ホテル４階のラウンジがあり、夜景がとても綺麗な場所
昼間は利用した事があるのですが、夜は初めて
ここは、二次会と言うよりもカップルで来るべきところです
是非お勧めしたい場所でした

簡単なつまみ!!!

簡単なお酒のお供にゴルゴンゾーラのペンネなんかはどうでしょう

使用するのはイタリアのチーズ（ゴルゴンゾーラ）５０Ｇと
生クリーム（動物性）１５０ＣＣ塩、胡椒
ペンネのみ

はじめにペンネを茹でます！

ペンネが茹で上がる１０分前に鍋にチーズを入れ
生クリームを注ぎ弱火でチーズを溶かします
ペンネが茹で上がったら一緒にして塩、胡椒で味を調えて
出来上がり

飾りにパセリのみじん切りでもかければ

このおつまみ、イタリアの赤ワインにはとっても会います！
その他、ウイスキーやビールとなんでも行けちゃいます

このペンネの料理はイタリアでは子供のおやつにもなっているそうです

イタリアの子供は贅沢ですね

是非試してみてください

忘れてました！

今、気が付いたのですが
今日は３月１２日
誕生日がすぐそこまで近づいていました。

なんと僕は４月１日生まれでした
よく言われるエイプリールフールってやつです。

子供のころは良くからかわれたもので

当日に誕生日といっても誰も信じてくれないと言う
辛い過去がありました

この年になると自分の誕生日って忘れてしまいますね

小春日和！

エンデバー打ち上げ成功おめでとうございます

いや～しかし今日はポカポカ陽気でしたね!!!
このまま春が来てくれるといいのにな

まあ、しかし静岡県の人間が言ってはいけないですよね
それでなくても暖かい地方なんですから

でも　もうすぐお花見のシーズン到来ですね
今年は又お店の企画でお花見を計画したい物です。

いつも、お花見や夏のバーべキュウなど人数が集まると
生ビールを樽で酒屋さんに用意してもらい
もちろんジョッキでビールをついで飲むんですが
これが又最高です、そしてバーですから
もちろんどこにでもカクテルを作っちゃいます
ジントニック、モスコミュール、ソルクバーノ
ショートカクテルは余りにも皆さんが酔ってしまうので
ココ最近は封印中です

料理もコックさんやら和食の職人さんがいらっしゃるので
とても豪華です

是非今年もお花見をしたいと思っています

藤枝グランティアラに行ってきました!

今日、依頼があり結婚式場に派遣バーテンダーとしてグランドティアラに！

最近の結婚式は長いですね時間が!!!
今日は４時間を越える結婚式でした
余り長いと間延びはするし、子供は騒ぎ出し、
おじいさんはうたた寝を始めます

やはり３時間ぐらいが妥当かと思います
しかし　結婚する本人たちは（あっと言う間）らしいです。

披露宴のバーテンダーをやっていて楽しみは
素敵な結婚式に呼ばれているときや
素敵な言葉、感動して涙が止まらない結婚式など数々あります

そんな中、今日は主賓のお言葉に共感を得ました。
（主賓）
二人が出会い結婚するという事はこんなに沢山人が居るのに
出会えるという事はそれだけでありがたい

そして、良く皆さんが自分の彼女が余りにも解ってくれないなどと言います！
こんなに幸せな世界で個人を尊重し、自由な個性を持った感性のある人達
そんな中で生活も違い、環境も違う中、別れと言うのがおかしい
それは（解りません!!!)

そうではなく、二人の会っている所を見つけ
同じ物が好きなんだ、同じ気持ちになれるんだ、同じ動物、同じ感性
そんな物を見つけ一喜一憂してください
そうすればお互い人を尊重しあえるいい夫婦になること間違いなしです

いい言葉だなって思いました、確かに生活も違い性格だって違うんだから！

今日はいい言葉を貰い、お二人の未来に乾杯