ムール貝のリゾット

ちょっとだけ、賞味期限が切れたスモークムール貝。。



こないだは、賞味期限日にブイヤーベースを作って
消費したんだけど・・・
まだ残ってる・・・

期限切れてるけど(1日だけ)
元々スモークしてあるし加熱すれば
大丈夫？？よね？？ね？？　

だってーー、捨てたら
もったいないお化けがでるどーー

それで、ポロねぎと冷凍のえび、魚介のスープで
リゾットにすることに


こんなん、なりました～



魚介の旨味たっぷりで、美味しいよ～～



ごっちゃんでした

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今日は、も一つ、昨日のお出かけ記事も書きました。
お時間ある方、そちら↓も見てちょんまげね

金曜の夜はガールズナイト

もう、とっくの昔からガールじゃないけど・・・

昨日は、NZに来て初めてのガールズナイト

嬉し～
誘ってくれたFさん、ありがと～

日本人ママ8人で
ジョンソンビルのインディアン＆マレーシアンレストラン
『Rama』に行ってきました

ガドガド(野菜炒め)や


カレーを5種類


　

マンゴチキンカレーやバターチキン
ダルカレー、ラムとビーフのカレーと盛りだくさん

ん～マンゴチキン、美味し～

それから、ナシゴレン(マレーシア焼き飯)



ミーゴレン(マレーシア風焼きそば)


たらふく、食べた食べた



もちろん、1番のごちそうは、『おしゃべり』

毎回、今日の話題をピックアップしてるそうで・・・
今回は・・・
『だんなの悪口は、いつも話してるから
　今日は、だんなのいいところについて～』なんて
声があがるやいなや・・・

8人が一斉に
『ない　ない　ない　ない・・・
　思いつかない　考えつかない　ないものはない
　悪口、文句ならいくらでも言えるけど～』

おほほ
ここにも鬼嫁仲間がいっぱいだわって
ちょっとにんまりする元祖鬼嫁

とっても楽しい花金の夜でした

お得だよ♪ カフェイタリアーノ

ウェリントンのみんな朗報です

って、みんなもうご存知かもしれないけど
まだ知らない人のために・・・

キューバストリートの
カフェ　イタリアーノ知ってる？？

前回行ったときの記事はコチラ



月曜と火曜の18時から21時30分までは
パスタ一品オーダーすると、
もう一品ついてくるんだよ～

パスタは10種類以上あって
おまけの一品もメニューの中から
好きなものを選べるの

で、すっちゃんとグランパとリアムと4人で
行ってきました～～

リアムもいっちょ前に読めないメニューを見ながら
選んどります。。


私たちがオーダーしたのは
南イタリア、カラブリアのサラミと、オリーブ、
リコッタのトマトソースのパスタ


サーモンのラヴィオリ　ディルのクリームソース


アマトリチャーナ　
唐辛子がぴりっときいたパンチェッタ入りトマトソースのパスタ


リアムは、運ばれてきた瞬間食べる気満々
パスタの写真を撮らせてくれなかったーー


ちなみに、パスタは、ルッコラのペーストのパスタ

今日も、よ～食べてます


リアムが食べてるパスタが1番美味しかったかな♪

奴め、美味しいのが分かるのよ　
私はコレを食べたかったのに独り占めしてくれたわっ

あんまり美味しそうに、すごい勢いで食べてるから、
隣のリアムと同じくらいの子連れのママに
『息子さんが食べてるのはどれ？？？』って
聞かれたほど。笑

さて、お値段は、パスタ一品が約20ドル。
4品でも、二品分なので
これ全部で40ドルだよ。
すごいお得感
今、円高だから、日本円にすると￥2000
え？！一皿￥500　ワンコインパスタだぁぁ

といっても、NZに住んでる限り、
あぁ、せつないかな。40ドルは40ドルで
円高も関係ないけどね。。

ところで、リアム・・・
教えもしないのにパン↓をおもむろにとって


ソースをつけながら食べとりました。


『マミー、このソースが美味しいんだよー』


マミーのソースもお皿を拭き拭きしながら、きれいに
食べてましたわよ。。。


変な3歳児です。。。わが息子。。。

デザートも頼んだよ



でも、このティラミス11ドル
半額になったパスタより高いっちゅーに

チョコレートのタルトは8ドル。


これ↓は、オペラって書いてあったけど
私の中のパリや日本で食べたキラキラ美しいオペラと・・・
なんか、、、ちゃうちゃう？？？笑



ヒビ入ってます。。。
いや、これは、パリの石畳風？！爆

3歳児リアムもデザートは別腹。


エクレアを選んで、ご満悦


カフェイン抜きのカフェラッテ　


お客さんが絶えない
なかなか満足のカフェイタリアーノ

予約もできるようだから、
ウェリントンの皆様、お出かけしてみてね♪

おうちごはん～ブイヤーベース＆作レポ

おうちごはんです

賞味期限が今日までのスモークムール貝が
冷蔵庫に大量にあるどーー。

使わないと勿体ないからね
ブイヤーベースを作りました～



お魚は、マーケットでゲットした新鮮なグルーパーってお魚。
(ハタ科のお魚だって)
福岡で食べるアラと似てるかな？(全国的にはクエ？！)
アラもアラ鍋にしたら最高に美味しいから
このグルーパーもブイヤーベースにあうよね。きっと

ホタテはね、けちって入れなかった。。苦笑
だって、NZのホタテ小さくて高いのよぉぉ

でもね、ムール貝がスモークしてあるから
いい味が出て、うん、うんまい



義父もお替りしてくれて、嬉しいな～

そして、サラダ。
メインがスープだから、ちょっとボリューミーなサラダにしたよ。

余っていたフェタチーズと
冷蔵庫にある野菜いろいろ、きゅうり、トマト、赤玉ねぎ
オリーブ、いんげん、パスタ、ミントで、ちょっとギリシャ風？？
(かなり、こじつけ・・・　
　余り物の寄せ集めサラダやん。。)



ドレッシングは、
マスタードに白ワインビネガー、オリーブオイルなり。。


ある日のお昼ごはんは・・・
ムショーにそぼろごはんが食べたくなり
干ししいたけや、乾燥ごぼう(NZにはごぼうないの)、
にんじん、たまねぎ、しょうがもた～っぷり



ほうれん草とお麩のお吸い物




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それから作レポです

台所劇場のモニめしだべ～～
モニちゃんのごはんって、本当ちゃちゃっとできて
しかもモニちゃんレシピだけで、
メイン、副菜、汁物って献立たてられて頼りになるのよね

作ったのはきゃべつローフ　レシピはコチラ


キャベツって、一玉使いきるのに
いろいろ苦戦するんだけど
これだと、たっくさん美味しく食べれていいよね～

とろろの団子汁風　レシピはコチラ


なはは。
私のとろろ、団子になってなくて、これでは
すり流しざんすぅぅ。。笑
でもね、これ、ほんっと美味しくてリピートしたいけど
NZには、山芋ないのが残念。。

ちなみに、この二品は日本にいたときに作ったんだけど
実家の家族にも大好評だったよ～

そして、エリンギの梅おかか。
エリンギないから、マッシュルームで作りました。

マッシュルームだけの写真撮ったのに消えてもーて
なくてごみんね。



このマッシュルーム、すっちゃんもグランパもナンも
大のお気に入りで
我が家の定番になったよ～♪

是非ものの梅おかかあえレシピはコチラで～す。

モニちゃん、いつもありがとう

まだあるのだ。長くてごめんちゃい。

田舎な生活ニュージーランドのKayさんの
チキンチーズソテーとクスクスで
ワンプレート晩ごはん



これね、ほんと嬉しいクイックレシピで美味しい～

レシピは、チキンがコチラ、クスクスはコチラだよ～

それからね、これもKayさんの激美味チキンサテー


ピーナッツバターとスイートチリソースで
食べすぎちゃうほど美味しかった

この日は、フライパンで焼いたけど
BBQにしたら、更に美味しいだろうな～

レシピはここで～す。

義両親がいて、ちと忙しい日にも
簡単で美味しい料理ができて助かりました～

チキンのレパートリーも増えて、私もにんまり

Kayさん、ありがとう

また、美味しいレシピよろぴくで～す

幼稚園再開

幼稚園再開を前に、すっちゃんがリアムの散髪
えらいテキトーやけど・・・
おいおい、大丈夫～～？？





↑こんなもしゃもしゃ頭が、すっきり↓



まぁ、なかなかじゃないの？？



頭もすっきり、
さ～新学期も始まり楽しく幼稚園生活スタート～
のはずがぁぁぁぁ

リアムったら『幼稚園行きたくなーい』

明け方に『マミー、タミー(おなか)が痛い』

そして、嘔吐

ん゛～～～

午前中の間、ずっと嘔吐を続け
くしゃ～としていたのに
午後になり、幼稚園に行かないと分かると
突然スイッチが切り替わったように
元気になった　
しかも、すんごい食欲。

まじぃぃ？？？
これは、幼稚園行きたくないあまり
体がサインを出してるのか・・・

それとも、ほんまもんの病気なのか・・・

体がノーと言ってるとしたら・・・
無理矢理連れてっていいものか、考えてしまう。。

でもね、ここは乗り越えなくちゃいけないのだよ。

がんばれ、リアム

そして、今日、
すっちゃんがリアムを幼稚園に連れていき
ずっと一緒に付き添い。

帰ってきたリアムは、笑顔だったので
大丈夫。かな。
あ、でも、すっちゃんが楽しかったね？というと
『全然』って答えたそうです。。。あちゃちゃ・・・汗


母ちゃんも幼稚園をちょっとでも楽しんでもらうため
アフタヌーンティータイムに食べるパンを
慣れないながらも、作っただよ。。



↓これに、ちょっと甘く味付けしたスクランブルエッグを
はさんで持たせたよ。


それと・・・？？？何コレ？？？


あんぱんまんのつもりが・・・

どう見ても
こぶとりじいさんやろぉぉ～～～

そして、前に*Sweet Kitchen*のしょこらちゃんの妹さんが
作られてたかわいい亀さんパンを作るつもりが・・・

こんなん↓なりもしたーー


義父が『指が1本多いよ』って・・・

あのですね、これは
『手』では、ごじゃりませぬ！！！

カメだよ　カメ！！

どんだけ、ぶきっちょなんだ。アタシ・・・

がははのガトーショコラ＆ありがとう

朝から大忙しの先週のある日。

朝起きて、せっせとケーキの下地を焼いて
ランチに飲茶へ

香港出身の人に、
香港の飲茶に1番近いと聞いた『リーガル』へ行ってきたよ♪



評判通り、美味し～




美味しい飲茶でおなかを満たして帰ってきた後は
朝のケーキの仕上げ。

そして、夜は、P夫妻と知り合いを招いてBBQパーティー。
メニューはすっちゃんのお手製ハンバーガーです。





リアムは大好きな、Pさんが来てくれたので
マッサージの大サービス。


肝心なハンバーガーは・・・写真撮り忘れ。
自慢のハンバーガーの写真がないと
すっちゃんがぼやいておりました。。。

デザートは、朝から頑張った
Ｃｈｅｚ　Ｐａｎｉｐｏｐｏ♪　*おいしいお菓子レシピ*の
ぱにぽぽちゃんのガトーショコラ。

大人のケーキって感じでたまらなく美味しそうなガトーショコラは
こちらをご覧あそばせ

ぱにぽぽちゃんが、味わいは『ヘブンリー』と言ってた。

彼女がヘブンリーって単語を使うときは
絶対、極上に美味しいときと私は読んでるのでした。ニヒ。笑

そのヘブンリーなはずのガトーショコラ・・・

私のは・・・
だだだだーーん(ベートーベンの運命)



生地を焼いて、大ばか者の私は冷めるのを待てず
ペーパーからはずして持ち上げるときに
生地が柔らかくて、こんなん、割れてもーーたーーー　

やっぱり、お菓子は大雑把な性格はダメだわな。。苦笑

でも、割れ割れ部分は真ん中の層にして
なんとか組み立ててみた。



これ以上のアップには耐えられましぇん。。

でもね、このガトーショコラ、
すっちゃんがきっと
NZで1番美味しいガトーショコラだって

そのくらい、極美味だったの。

かなりの不細工ちゃんだけどさ、
人間と一緒。中身で勝負だっ

テーブルの上に出したときは
その不細工ぶりに
ちょっと、みんなの目も点になってたけど
みんな、口に運んで、すんごい美味しいって
とっても喜んでくれた

見事に期待を裏切ったのでした～～。。あははー。

さすがのpanipopoちゃんのレシピ

いつもありがとう


この日のリアムは、よ～食べた！！

飲茶でモリモリ。グランパより食べとりました。


ダディのハンバーガーもモリモリ


最近、本当によく食べて身長も104ｃｍ突破です。


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それから、ちょっと、腑抜けになってしまったときに
fedi吉ちゃんから嬉しい小包が届き、元気百倍

日本の食材がこんなに♪


リアムのため(いや、私のため？笑)お菓子もいっぱい


かりんとうは美味しすぎて、写真撮る前に
ちょっとだけ食べるつもりが全部食べてもーた

私は、親友がベトナムやフランスにいたとき
こうして日本のものを送りたいと思いながらも
行動にうつせないままで、電話オンリーだった。苦笑
ゴミン。Iちゃん。Kちゃん。。

だから、なお更、fedi吉ちゃんが忙しいなか
時間を割いて、私やリアムのことを思ってくれて
一つ一つ選んで送ってくれたと思うと、
しみじみありがたいな～と思うのでありました。

fedi吉ちゃん、心からありがとう

ブツブツTSUBUYAKI

『相手は鏡』

常々、そう思う。というか、思うように努めてる。。

自分が笑顔でいれば、すっちゃんも笑顔だし
優しくされると、自分も優しくなれる気がする。

でも、いろんな鏡があって

自分と同じような状態を映す鏡
時には自分のいやなところ、見たくないところを
黙って指摘するように
映してくれる鏡もあれば

自分には持ってないものを吸収できるように
素晴らしいところをいっぱい映してくれる鏡もある。

義母は、後者の人。
私に足りないものを、たくさん見せてくれる。

昨日の記事で、みんな、パワフルな人ねって
コメントくれたけど、本当にそうなのよ。

スーパーパワフル　ポジティブ人間。笑

そんな義母の周りは、いつも愛がいっぱい。

相手のHAPPYが自分のHAPPY。

ユーモアもいっぱい。

義父に何か物申すときも・・・
不満を笑いに変えてモノ申すので
不穏な空気の代わりに、笑いを呼び
義父も言うことを聞かざるを得ない。。笑

小さなこと一つ一つに、そのときのベストを尽くし

何か問題が生じたときは
人を責めず
自分でその状況を変える努力をする。

そして、マイナスをプラスに変える
果てしない強さを持ち

『受け入れる』度量も大きく深い。

でも、よく考えたら、義母だけでなく『母親』って
みんなこうかもね。。。

私の倍近く生きてる義母。

私もこれまでと同じ年数の人生を生きたら
こんな風になれるのかな。。。

エネルギー補給

先週は、金曜に帰る義母と
ラストスパートで、あちこち出かけていて
久しぶりの更新になってしまいました。。。

無事に義母はカナダに帰り
夜中にトロント到着した翌日には、
美容院へ直行。
その翌日には義兄夫婦の2人の子供を預かっていたそうです。。

ハハ。。。
すごいパワフルっ！！

私のほうは・・・
義母が帰って、寂しいと思うと同時に
すっかり気が抜けてしまい・・・
心にぽっかり穴が開いたような・・・
ぷっつり糸が切れてしまったような・・・
ふにゃふにゃ状態。

そんなふうになると、ついつい、
いろんなことを惰ってしまう私の悪い癖。。

で、更新もブログの訪問もできずにいて
ごめんなさーい。

でも、もう復活

エネルギー使ってないようで
やっぱり、使っていたのかも。

心の栄養補給は、私にはここが1番♪
カロリサンクチュアリ。
(もー見飽きたぞーって言わないでぇぇぇ　笑)



NZの鳥でオウムの一種　カカの餌があるところ






鳥のさえずりを聞きながら
新緑の中に身を置くと、本当に癒されるのでした。




疲れ果てて、爆睡のリアム。足くんで、おっさんそのもの！



今日から、また新しい1週間のはじまり！

今週はリアムの幼稚園も再開するし

さ～　がんばるぞ～

ボルドーワインティスティング

すっちゃんとワインティスティングに行ってきました～

ボルドーの赤ワインのティスティングだよ～ん

嬉すぃ～

しかも、ワインリストを見てびっくり

格付けワインもあるぞ～あるぞ～

予約したのが、前日で、もう定員いっぱいかと思ったけど
ぎりぎり入れました！ラッキー

Thorndon(ソーンドン：街の名前）のワインショップの
２階が会場です。



立ちながらの試飲と思っていたのだけど
嬉しいことに
着席スタイルで、グラスも試飲グラスと
ボルドーワイン用のグラス
さらに、ミネラルウォーターまで用意されてる～～



今日のテーマ、ボルドーの地図も♪


さらに、チーズとバゲットも♪
うっひょひょ～～～



素ん晴らしいわ～

そして、ワインはボルドーの当たり年2005年を中心に
全部で９種類


最後におまけでNZの白ワインが１種類出ました～。

フランス人の輸出業者の方が
丁寧に説明してくださりながら
順番にグラスにワインが注がれていきます。

うきうきうっき～

福岡のワイン関係のお友達は、
そのワインリストが気になると思うので・・・
ワインとNZでのそのお値段も記録しておくね。


Ch LAROSE TRADITION 2004 　　　　NZ＄49
Ch LOUDENNE MEDOC 2004　　　　　　NZ＄52
CH BENJAMIN de LABEGORCE ZEDE 2005　NZ＄56


Ch FERRIERE 1998　お値段忘れた・・・
Ch FERRIERE 2005　NZ＄105


CH SARGET DE GRUAUD LAROSE 2005　NZ＄109


CH GRUAUD LAROSE 2003　NZ＄227
CH GRUAUD LAROSE 2004　NZ＄129
CH FAUGERES 2005　これも、お値段忘れた・・・

これらのワインは、会場の人数は20名ほどに対し
それぞれ3本用意されていたの。

1本で普通のグラスに7杯くらいだから
提供されたワインの量もすごく・・・
もはや、ティステイングではなく
飲み会

そして、この会。
なんとフリー無料だったのよーーーー

太っ腹～

美味しいワインもいただけて
一緒のテーブルの人たちも
とてもいい人たちで、わいわいおしゃべりしながら
すんごく楽しかった

すっちゃんも、『NZでこういう時間を求めていた』って
心底楽しんでいました～～

この後、すっちゃんと私は夜ごはんデート
そのことは、また後日。。


すっちゃんの義両親は本当にありがたいことに

『私たちがいるときじゃないと出かけられないでしょうから
　2人でゆっくり出かけていらっしゃい』

『出かける計画はたてた？？』
と、何度も何度も言ってくれます。

義母は、2週間ほど前に腰を痛めて
本当にどこにも出かけていないというのに。。。

自分のことより、私たちのことを気にかけてくれて
本当にありがたいなぁと思う。

そんな義母は、金曜にはカナダに帰ってしまう。。。

寂しいよ～～
私がこんなに寂しいくらいだから
すっちゃんや、朝から晩まで遊んでもらってるリアムは
もっと寂しいだろうな～～

でも、まだ後3日ある！！
楽しい思い出をプレゼントできるよう
そんな日々を過ごそう

フロランタン

フロランタンを作りました～

フロランタンって、Wikipedia(百科事典)によると
【カトリーヌ・ド・メディシスがアンリ2世のもとへ嫁ぐ際に
　イタリアから伝えた菓子。
　『フィレンツェの菓子』という意味である。
　クッキー生地にキャラメルでコーティングしたナッツ類
（多くはアーモンドスライス）をのせて焼き上げてつくる糖菓】

焼き上がりは、こんな感じ


冷めたら小さくカットして




横から見ると、こんな感じ


チョコレート風味のクッキー生地に
アーモンドとヘーゼルナッツを
キャラメルでコーティングしたものがのってるよ

これね、簡単でむっちゃ美味しくて食べすぎ注意！！

よかったら、お一つどうぞ～～　
ぶぅちゃんの道へ道連れだよ～んなんちゃって(笑)



　おまけの写真
コーンが美味しい季節です。
すごい顔して、コーンにかぶりつくリアム。
1本ぺろり