ワインと料理とパンと。

ワインを楽しむなら、料理を絡めないと楽しさ半減ですよね。

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毎日飲みたくなるなる。そんなセットです。

2016-10-29 23:38:37 | 日記

毎日飲みたくなるなる。そんなセットです。

毎日飲みましょ~セット

 

「明日もワインが飲みたいよね~」と、言ってもらえ
るには、飲み飽きしない味わいでないとダメですよね。
でも、実際かなり難易度の高い要求だと思うんですよ。
ゴリゴリのフルボディは、好きだけど、明日は、違う
お酒が飲みたいよね~←これは、飲み飽きしてますよ
ね。骨太過ぎても、軽すぎてもダメ。このさじ加減で
ちょっと考えたセット組です。


シャトー ペスキエ キュヴェ・テラッセ1,480円(税込)

ちょっと前の美味しいローヌの標準ですね。濃厚です。

 

フェウドアランチョ カントドーロ1,500円(税込)

日差しの強いシチリア島のワインです。ビターチョコの香り。

 

パラシオ・ケマド テンプラニージョ1,500円(税込)

真赤な花の香りと、キレイな酸が身上です。

 

ンタアリシア メルロー レゼルヴァ1,100円(税込)

メルローの悪いトコロを完全に取り去ったような。

 

タピス クラッシック カベルネソービニオン 1,568円(税込)

アルゼンチンのカベルネの美味しい基準です。

 

マン ピノタージュ1,350円(税込)

ジューシーなワインですよ~濃厚果実味。

 

重いワインも、少し軽い目のミディアムもあるんで、

合わせる料理は、こんな感じで。

オーブンオイルサーディン

レシピは、パン粉と粉チーズですが、画像みたいに

マヨネーズ+醤油でもイケるでしょうね。ま、こうで

なきゃって固い決まりがある料理でもないんで、みな

さん、テケトーに楽しんでくださいませ。

 

合わせる赤の味わいの方向性が、バラバラだったり、

赤以外にも、白や、泡もあるなんてシチュエーション

にピッタリなオツマミですね。何にでも合いますよ~

 

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