アスパラガス

　　　

＜３月１８日の誕生花＞
　 アスパラガス　（食用アスパラガス）
　　 ・百合（ゆり）科
　　 ・学名 ： Asparagus officinalis var. altilis
　　　　　　　　　Asparagus ＝ クサスギカズラ（アスパラ）属
　　　　　　　　　officinalis ＝ 薬用の、薬効のある
　　　　　　　　　altilis ＝ 肥厚の
　　 ・原産地 ： 南ヨーロッパ
　　 ・別名 ： 松葉独活（マツバウド）、
　　　　　　　　オランダ独活（オランダウド）、
　　　　　　　　オランダ雉隠（オランダキジカクシ）
　　 ・英名 ： Asparagus, edible asparagus

　 アスパラガス　（主に生け花用アスパラガス）
　　 ・百合（ゆり）科
　　 ・学名 ： Asparagus setaceus var. Nanus
　　　　　　　　　Asparagus ＝ クサスギカズラ（アスパラ）属
　　　　　　　　　setaceus ＝ パン屋の（？）
　　 ・原産地 ： 南アフリカ
　　 ・略称 ： ナナス
　　 ・英名 ： Asparagus fern

＜花言葉＞
　　不変、変化がない、何も変わらない、
　　無変化、我が勝利、無敵、敵を除く

今日の誕生花、アスパラガスの
花色は、淡黄、白、橙、赤、などで、
種類にもよりけりかもしれません。

開花時期は、５月頃～７月頃。

アスパラガスには、３００種以上の種類があるそうですが、
食用にしているのは、１種のみです。

グリーンとホワイトがありますが、同じものです。
日（光）が当たらないように土等をかぶせて栽培すると
ホワイトアスパラになり、
適当に日（光）を当てると、グリーンアスパラになります。

スーパーなどでは、グリーンアスパラがお馴染みで、
ホワイトアスパラは、缶詰が多いかもしれません。

北海道では、初夏の候になると、
立派なホワイトアスパラが採れます。
サッと茹でていただくと、とってもおいしいんです♪
（茹ですぎると、食感がさみしくなります。。）

生け花などに使われるのは、
葉が非常に細いタイプの
アスパラガス・セタケウス・ナナスのようです。

上のイラストアイコンは、このナナスだと思います。

アスパラガスと言うと、ついお野菜をイメージしますが、
観賞用もたくさんあるのですね。
どれも綺麗なグリーンで、可憐な花や実をつけるようです。