福岡のライフオーガナイズ＆野菜料理教室：2012年３月のレッスンのご案内

　2月中旬なのに雪が舞い散るここ太宰府。
でも気付かない間にも、自然界ではちゃんと春は近づいてきているはず。
寒くて体も心もなまりがちですが、本日は3月のレッスンのご案内です。

３月のレッスンは、6つでスケジュールは以下の通りです。

　１．暮らしを快適にする仕組みを考える「ライフオーガナイズ入門講座」
　　　（ライフオーガナイズ協会で行っているお片付けの入門セミナーレッスンです）
　２．「自分オーガナイズ入門講座」（自分自身の頭や心や未来を整えるレッスンです）
　３．ベジフルクラス「青梗菜１」（新しいテーマ野菜です）
　４．ベジフル補講クラス「菜の花１」（4年前のレッスンの補講になります）
　５．スポットレッスン「包丁の会」（ひたすら野菜を切って包丁力アップ！レッスン）
　６．ビギナー「Ｃクラス全4回」木曜夜・金曜昼クラス

　「先生〜、体大丈夫？」とのお声もいただいておりますが、ベジ生の皆さんの
レッスンでの笑顔が私のパワーの源、来月も飛ばしてまいります！

可能でしたら、第二希望まで入れてご予約のメールをお願いします。
またお返事には４〜５日いただきます。どうぞご了承ください。

なお長文になりますので、お急ぎの方は出直しをオススメします（笑）。



　１．暮らしを快適にする仕組みを考える「ライフオーガナイズ入門講座」　
　　　　　　　　　　　　　3000円（お茶代別・ポイントはつきません）
　　（ライフオーガナイズ協会で行っているお片付けの入門セミナーレッスンです）

　昨年11月にスタートし、すでに一般のお客様含めたくさんのベジ生にも
受講していただいた現在唯一のオリジナルでない「ライフオーガナイザー協会」のセミナー。
自分の価値観に改めて気付いて大きな発見があったり、セミナーで立てた目標を
コツコツと実現して、暮らしに変化が起きてくれる方が続出しております。
ベジ生で未受講の方は、必須受講にしたい3000円のプチプラレッスンです。

　　10:00〜　3/13（火）・・・太宰府市大佐野「ＮＡホーム展示場」にて
　　11:30〜　3/24（土）・・・中央区今泉「カフェドアッシュ」にて
　　　　　　　　（14：00〜御希望の方は一緒にランチミーティングも）

　　　　　　　　　　　　　詳細は、コチラをご覧下さい。
　　　　　　

　２．「自分オーガナイズ入門講座」　3000円（お茶代別・ポイントはつきません）

　「ライフオーガナイズ入門講座」に続いて登場のお片づけのオリジナルレッスン。
2月頭の開催でもうれしいお声をたくさんいただきました。　詳しくは、コチラ。
お片づけで大切なのは、モノや空間の前に自分自身の頭と心を整えること！
　この講座では、「自分自身」についてじっくりと振り返るワークをたくさん盛り込み、
普段は考えることのすくない「自分の持っている個性・好きなこと・やりたいこと・なりたい自分」
など、言うならば「自分自身の棚卸し」といった自己啓発セミナーです。
時間管理や手帳術などのレッスンと合わせてシリーズ化を予定していて、
今回は入門講座なので3000円とこちらもプチプラ、「2012年をポジティブに大きく変えたい！」
「普段時間に追われるばかりで、なんだかもやもやする・・」という方、必須のレッスンです（笑）。

　　10:00〜　3/9（金）・・・ベジフルキッチンスタジオ　　　　　
　　11:30〜　3/10（土）・・・中央区今泉「カフェドアッシュ」
　　　　　　　　（13：30〜御希望の方は一緒にランチミーティング（1500円）も）
　　19:30〜　3/8（木）・・・ベジフルキッチンスタジオ
　　　　　　
　　＊お忙しい方にも受講出来るように、約2時間のレッスン。
　　　　お食事はありませんが、美味しいケーキとお茶をご用意しています。
　　＊ライフオーガナイズ入門講座、未受講の方も受講可能です。

　　　　　　　　　　　　詳細は、コチラ。　受講生の感想は、コチラをご覧下さい。


　３．ベジフルクラス「青梗菜１」（新しいテーマ野菜です）　


　


青梗菜は、数ある中国野菜の中で最も親しまれ、広く利用されている青菜と言えます。
日本で一般的に栽培されるようになったのは、私が産まれてまもなくの頃。
白菜の仲間で、アブラナ科の野菜です。
比較的保存性も高く、葉柄は肉厚で食べ応えのある青菜ですね。
「普段、あまり使わないな〜」という方も多い野菜かもしれませんが、それはいつも言っているように
「人生もったいない！」　（　←　いつもおおげさ？　ね？　）

3月のレッスンでは、そんな青梗菜の選び方から基本の調理法。
ベジ吉ならではの、「お〜！」という目からウロコ的アレンジ料理を学んでいただきます。
長く通って下さっている上級生にとっても初めての野菜ですね。

　　11:00〜　3/4（日）・3/6（火）・3/7（水）
　　19:00〜　3/5（月）・3/7（水）

　　　　　　　　　　　詳細は、コチラをご覧下さい。


　４．ベジフル補講クラス「菜の花１」（4年前のレッスンの補講になります）





お花屋さんでは、お花として売られている不思議な野菜です。
和食屋さんなどでは年明けから、季節の野菜として使われます。
つぼみ独特のほろ苦さが春の訪れを感じさせてくれる、ちょっと大人な野菜ですね。
春の苦みのある野菜には、アルカロイドという成分が含まれていて、冬の間に
貯め込んだ老廃物を排出（いわゆるデトックスってやつですね！）してくれて、
寒い間になまった細胞を目覚めさせてくれる役割があるそうです。
この春は、菜の花づくしで「デトックス」？

　　11:00〜　3/22（木）・3/23（金）
　　19:00〜　3/21（水）・3/22（木）


　　　　　　　　　　　詳細は、コチラをご覧下さい。


　５．スポットレッスン「包丁の会」（ひたすら野菜を切って包丁力アップ！レッスン）





普段のレッスンでも、いかに素材をキチンと切るかを厳しく指導していますが、
3月のスポットレッスンは、過去にも「充実したレッスンだった〜」と大好評だった
包丁力アップの実習時間2時間の「修行」とも言えるレッスンです（笑）。
レッスンへは使い慣れた「マイ包丁」を持ってのご参加も可能です。
普段のスキルによってかなり差が出るとは思いますが、
みなさんのお手並み拝見！になるでしょう。




レッスンでは、自分が切ったものは全て「バット」に並べてチェックさせていただきます。
（一部のベジ生の青ざめた顔が目に浮かぶ・・・笑）
スキルアップには、必須のレッスンですよ。


　　11:00〜　3/15（木）・3/16（金）
　　19:00〜　3/14（水）・3/15（木）

詳細は、コチラをご覧下さい。


　６．ビギナー「Ｃクラス全4回」木曜夜・金曜昼クラス
　
　　昼の部・・・　3/2（金）・3/16(金）
　　夜の部・・・　3/1（木）・3/15（木）

4月より新しいメニューで、Ｄクラスがスタート予定です。
現在のクラスはすでにキャンセル待ちで、クラス増設を検討しています。
4月よりの新しいＤクラス受講を御希望の方は、ぜひその旨ご一報下さい。
増設の際には優先してお席をご用意させて頂く予定です。
ビギナークラスの詳細は、コチラをご覧下さい。


　＊「3月のプライベートカウンセリングのご予約」は、レッスン時間以外で
　　直接、御希望の日程をご相談ください。
　　なお、夜のレッスン後のカウンセリングは承っておりませんので、ご了承下さい。


来月も、ベジ生のみなさんからの「目からウロコでした〜！」の
お声を楽しみにしています！

studioベジフルキッチン　坂梨智恵子

福岡のライフオーガナイズ＆野菜料理教室：2月のレッスンご案内

ようやく寒さに慣れてきたと感じながら、ふと冷静に考えたらヒートテック2枚重ねが
その理由だということに気付いた重ね着好きの坂梨です。（もちろん、靴下も〜！）
さて、本日は2月のレッスンのご案内です。

２月のレッスンは、５つでスケジュールは以下の通りです。

１．ベジフル補講クラス「ほうれん草１」（５年前のレッスンの補講になります）
２．キッチンワーク塾「献立ノートとレシピファイリング」（新しい座学中心のレッスンです）
３．暮らしを快適にする仕組みを考える「ライフオーガナイズ入門講座」
　　　（ライフオーガナイズ協会で行っているお片付けの入門セミナーレッスンです）
４．「自分オーガナイズ入門講座」（自分自身の頭や心や未来を整えるレッスンです）
５．ビギナー「Ｃクラス全4回」木曜夜・金曜昼クラス


　1月から今年もみなさんやる気満々で、1月のレッスンはキャンセル待ちが続出。
お席がとれなかった方も多く出てしまい、申し訳ありません。
2月のレッスンも盛りだくさんで組んでおります。
「先生〜、体大丈夫？」とのお声もいただいておりますが、ベジ生の皆さんの
レッスンでの笑顔が私のパワーの源、来月も飛ばしてまいります！

可能でしたら、第二希望まで入れてご予約のメールをお願いします。
またお返事には４〜５日いただきます。どうぞご了承ください。
1月のレッスンでお席が取れなかった方も多く出ています。
ご予約はお早めがオススメです。

なお長文になりますので、お時間があるときにゆっくりと御確認ください。

１．ベジフル補講クラス「ほうれん草１」（５年前のレッスンの補講になります）　5000円





　栄養価の高い冬野菜の代表でもあり、葉物の定番野菜でもあるほうれん草。
アクが強く基本的に下茹でが必須の野菜ですが、ちゃんと美味しく茹でることが出来ますか？
1月のブロッコリー同様に、美味しく茹でてこそ素材の美味しさを料理で表現出来るのです。
美味しいレシピはもちろんのこと、まずは自己流の茹で方をベジ吉流に変えて下さい。

　＊実習＆試食メニュー
　1　和食屋さんのほうれん草のお浸し
　　醤油をかけるだけでもお浸しとは言えますが、丁寧につくるとびっくりのおいしさです。
　2　ほうれん草のナムル
　　和食ばかりではもったいない、調味料をかえるとまさに韓国料理です。
　3　ほうれん草と厚揚げの豆乳グラタン
　　寒い冬にぴったりの心まで温まるようなやさしい味のグラタンです。
　4　ほうれん草の韓国風チャーハン
　　ピビンパをイメージしてチャーハンを作ってみました。モリモリ食べれます。

　　11:00〜　2/23（木）・2/24（金）
　　19:00〜　2/22（水）・2/23（木）




２．キッチンワーク塾「献立ノートとレシピファイリング」　5000円（ファイリングセットと軽食付）





　たぶん、毎日食事を作るベジ生待望のレッスン、お待たせしました！
昨年からご提案したいとお話してきた「献立の考え方」や私が付け続けている
「献立ノート」の書き方やずぼらさんでも続く続け方を伝授いたします。




「プレクック」が上手く出来るようになってきているベジ生も多く、今回の「献立ノート」の
付け方を学べば、さらにポジティブスパイラルの波に乗れること間違いなし？
一緒にお手持ちのレシピの情報（切り抜きやメモなどのレシピ）のファイリングの仕方も
合わせて学んでいただけます。ファイリングセットのお土産付きのお得なレッスンです。

　　11:00〜　2/28（火）・2/29（水）
　　19:00〜　2/27（月）・2/29（水）

詳しい内容は、後日ご案内します



３．暮らしを快適にする仕組みを考える「ライフオーガナイズ入門講座」　
　　　　　　　　　　　　　3000円（お茶代別・ポイントはつきません）
（ライフオーガナイズ協会で行っているお片付けの入門セミナーレッスンです）





　昨年11月にスタートし、すでに一般のお客様含めたくさんのベジ生にも
受講していただいた現在唯一のオリジナルでない「ライフオーガナイザー協会」のセミナー。
自分の価値観に改めて気付いて大きな発見があったり、セミナーで立てた目標を
コツコツと実現して、暮らしに変化が起きてくれる方が続出しております。
ベジ生で未受講の方は、受けないともったいない3000円のプチプラレッスンです。

　　11:30〜　2/18（土）・・・中央区今泉「カフェドアッシュ」にて
　　　　　　　　（14：00〜御希望の方は一緒にランチミーティング（1500円）も）
　　10:00〜　2/20（月）・・・太宰府市大佐野展示場「ＮＡホーム」にて
　　　　　　　　（詳細はご予約の方にご案内いたします・
　　　　　　　　　　　　　　　　　メンバーが揃えばランチミーティング有りです）

詳細はコチラをご覧下さい。



４．「自分オーガナイズ入門講座」　3000円（お茶代別・ポイントはつきません）





　「ライフオーガナイズ入門講座」に続いて登場のお片づけのオリジナルレッスン。
お片づけで大切なのは、モノや空間の前に自分自身の頭と心を整えること！
この講座では、「自分自身」についてじっくりと振り返るワークをたくさん盛り込み、
普段は考えることのすくない「自分の持っている個性・好きなこと・やりたいこと・なりたい自分」
など、言うならば「自分自身の棚卸し」といった自己啓発セミナーです。
時間管理や手帳術などのレッスンと合わせてシリーズ化を予定していて、
今回は入門講座なので3000円とこちらもプチプラ、「2012年をポジティブに大きく変えたい！」
「普段時間に追われるばかりで、なんだかもやもやする・・」という方、必須のレッスンです（笑）。

　　10:00〜　2/6（月）・・・ベジフルキッチンスタジオ
　　　　　　 2/14（火）・・・ベジフルキッチンスタジオ
　　11:30〜　2/12（日）・・・中央区今泉「カフェドアッシュ」
　　　　　　　　（13：30〜御希望の方は一緒にランチミーティング（1500円）も）
　　19:30〜　2/6（月）・・・ベジフルキッチンスタジオ
　　　　　　 2/13（月）・・・ベジフルキッチンスタジオ

　　＊お忙しい方にも受講出来るように、約2時間のレッスン。
　　　　お食事はありませんが、美味しいケーキとお茶をご用意しています。
　　＊ライフオーガナイズ入門講座、未受講の方も受講可能です。

詳細は後日アップします。



５．ビギナー「Ｃクラス全4回」木曜夜・金曜昼クラス

　Ｂクラス受講中の方が優先され現在満席の状態ですが、御希望の方は
キャンセル待ちでお席が空き次第ご案内いたします。
Ｂクラス受講中の方も改めてメールにて、ご予約をお願いします。
　
　　昼の部・・・　2/3（金）・2/17（金）・3/2（金）・3/16(金）
　　夜の部・・・　2/2（木）・2/16（木）・3/1（木）・3/15（木）

ビギナークラスの詳細は、コチラをご覧下さい。


　＊「2月のプライベートカウンセリングのご予約」は、レッスン時間以外で
　　直接、御希望の日程をご相談ください。
　　なお、夜のレッスン後のカウンセリングは承っておりませんので、ご了承下さい。

studioベジフルキッチン　坂梨智恵子

福岡の野菜＆ライフオーガナイズ教室「studio ベジフルキッチン」：２０１２年1月レッスンのご案内

　また新しい年を迎えます。本日は来月２０１２年1月のレッスンのご案内です。
1月のレッスンは、５つでスケジュールは以下の通りです。
スケジュールの配信が年末の忙しい時期になり申し訳ないのですが、
ぜひ年明けダレずに、「スッキリとやる気を持って２０１２年をスタート」させるためにも
年内のご予約をオススメしたいと思います。

１．ベジフルレッスン「ブロッコリー２」」（新しいレッスンです）
２．スポットレッスン「ポトフの会２」（新しいレッスンです）
３．暮らしを快適にする仕組みを考える「ライフオーガナイズ入門講座」
　　　　　　　（ライフオーガナイズ協会で行っているお片付けの入門セミナーレッスンです）
４．ビギナー「Ｂクラス全4回」　木曜夜・金曜昼クラス
５．ＫＷ補講レッスン「冷凍庫整理収納術・基礎編」（１年前のレッスンの補講になります）

可能でしたら、第二希望まで入れてご予約のメールをお願いします。
またお返事には４〜５日いただきます。どうぞご了承ください。

１．ベジフルレッスン「ブロッコリー２」」（新しいレッスンです）




以前からブロッコリーレッスンでは、「ベジ吉流で茹でるとこんなに
ブロッコリーが美しく、美味しく、そして長持ちするなんて〜！！」と
すごい反応をいただいている冬の定番野菜レッスン。

「美味しい茹で方」を学ぶだけで、一生分のブロッコリーの美味しさを
換算すると絶対元がとれますよね！と言われています（笑）。
茹でたてを味見していると、実際に私もあまりに美味しくて止まらない・・・・、
まとめ茹でをするつもりが、気付いたらつまんで食べてほとんど残らなかったりして（再笑）。

なかなかアレンジしにくい野菜とも言えますが、栄養面でも申し分ない野菜、
さらなる楽しい食べ方を学んで、頻繁に食卓に登場させて上げて下さい。

　　11:00〜　1/17（火）・1/18（水）・1/22（日）
　　19:00〜　1/16（月）・1/18（水）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　詳細は、コチラをご覧下さい。

２．スポットレッスン「ポトフの会２」（新しいレッスンです）

過去の「ポトフの会１」で実際にレッスンでは、受けた人にしかわからないポトフの魅力を
堪能していただけたようです。何が魅力って？
だってこんなに簡単で、こんなに安上がりで、いくら食べてもカロリーも気にしなくてよくて、
そして他の料理にアレンジやリメイクも自由自在。

実際、冬の間は「ポトフとポトフアレンジ」で忙しい冬を野菜たっぷりで元気に乗り切った
（けど、春以降はポトフが作れないのでどうしよう・・・）というベジ生も多数！！
冬に作らない手はないヘビーローテーションしたいポトフ、今回2回目のレッスンでも
「お〜！頻繁に作り過ぎてしまいそう〜」というアレンジやリメイク法を伝授します〜。

　　11:00〜　1/30（月）・1/31（火）
　　19:00〜　1/30（月）・1/31（火）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　詳細は、コチラをご覧下さい。


３．暮らしを快適にする仕組みを考える「ライフオーガナイズ入門講座」
（ライフオーガナイズ協会で行っているお片付けの入門セミナーレッスンです）

11月からスタートしている「お片付けレッスン」。
内容自体は、「空間の整理」よりも「自分自身の思考の整理」にフォーカスした
「料理とは関係ないと思ったけど、とても新鮮！」
「なんか意味なく、やる気が出てきた！（笑）」
「追い込んでいた自分を解放できて、気持ちが楽になった」と様々な反応をいただいています。

ベジ生ならぜひ聞いていただきたい、「快適に生きて行くために必要な思考のベース」に
あてはまる話かもしれません。
年明けすぐの開講となりますが、逆に２０１２年を意欲的に快適に暮らしていくために、
お正月にだらけた気分をさっさと一掃しましょう！

　　11:00〜　1/11（水）・・ベジ吉スタジオにて
　　19:00〜　1/11（水）・・ベジ吉スタジオにて

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　詳細は、コチラをご覧下さい。


４．ビギナー「Ｂクラス全4回」　木曜夜・金曜昼クラス

　　　Ｂ３・・・「レタスチャーハン」「鶏の唐揚げ」「中華スープ」
　　　Ｂ４・・・「冷凍庫整理収納術　基礎編」
　　　　昼の部・・・　1/13（金）・1/27(金）
　　　　夜の部・・・　1/12（木）・1/26（木）

１２月から引き続き、Ｂクラスの残り2回のレッスンです。
２月からはＣクラスを新規募集します。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　詳細は、コチラをご覧下さい。


５．ＫＷ補講レッスン「冷凍庫整理収納術・基礎編」（１年前のレッスンの補講になります）
キッチンワーク塾「冷蔵庫整理収納シリーズ」では、「冷蔵庫の基本レッスン」で、

２０１１年11月には「冷蔵庫の整理収納術・基礎編」でじっくりと食生活の見直しを
目的に、冷蔵庫の使い方の基本を学んでいただきました。

続けては、冷蔵庫内でも「お悩み」として多く上がった部分、「冷凍庫」についてのレッスンです。
「冷凍の基本と冷凍庫の整理収納術」をテーマに、ゴチャゴチャとなりやすく、
食材が腐らないために何がどこに入っているか分からない状態になりやすい
冷凍庫の基本の整理の仕方と、使いやすい状態を保ちながら保存するための
食材の冷凍の仕方について具体的な方法を学ぶレッスンです。

　　11:00〜　1/27（金）
　　19:00〜　1/26(木）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　詳細は、コチラをご覧下さい。


「１月のプライベートカウンセリングのご予約」は、レッスン時間以外で
直接、御希望の日程をご相談ください。
なお、夜のレッスン後のカウンセリングは承っておりますので、ご了承下さい。

studioベジフルキッチン　坂梨智恵子

福岡のライフオーガナイズ＆野菜料理教室:2011年12月のレッスンのご案内

今年最後のレッスン案内、毎年１２月のスケジュールは少し早めに（笑）。


12月のレッスンは、５つでスケジュールは以下の通りです。

可能でしたら、第二希望まで入れてご予約のメールをお願いします。

なお、ご事情によりお休みされる場合も必ず毎月ご一報をお願いします。

またお返事には４〜５日いただきます。どうぞご了承ください。


１．スポットレッスン「イタリアンおせちの会」」（新しいレッスンです）

２．ベジフル補講クラス「里芋２」（3年前のレッスンの補講になります）

３．暮らしを快適にする仕組みを考える「ライフオーガナイズ入門講座」
　　（ライフオーガナイズ協会で行っているお片付けの入門セミナーレッスンです）

４．ビギナー「Ｂクラス全4回」木曜夜・金曜昼クラス

５．スポット補講レッスン「定番おせちの会２」
　　　　　　　　（2年前のレッスンの補講になります）


「12月のプライベートカウンセリングのご予約」は、レッスン時間以外で
直接、御希望の日程をご相談ください。
なお、夜のレッスン後のカウンセリングは承っておりますので、ご了承下さい。


＊「イタリアンおせちの会」　　　5000円　　




（上記の写真は定番おせちの会ですが・・・）


「え？ガメ煮がイタリアン？」　↓



「のし鶏がイタリアンって？？」　↓





「そんなん、あり〜？？」の声が聞こえますが、ベジ吉マジックにかかれば・・・有り！です。

定番レシピを超えてしまったかもしれないレシピは、クリスマスのパーティーメニュー

としても使えるおせちだけではもったいない！！の数年に一度生まれるのスペシャルな味です。

（年末年始に限らず、長い間通常のおもてなしやお弁当メニューとしても重宝です）


　　11:00〜　12/5（月）・12/6（火）
　　19:00〜　12/5（月）・12/7（水）　　　　詳細はコチラ！



＊「里芋２」　　　5000円



3年ぶりに登場の里芋２レッスンは、定番の里芋の煮物からそのアレンジ法、

里芋の炒め物など、ベジ吉らしいメニューが勢揃い。

「里芋ってこんなに扱いが簡単にできるなんて！」との声を多数いただいています。

　　11:00〜　12/19（月）・12/20（火）
　　12:00〜　12/18（日）
　　19:00〜　12/19（月）・12/21（水）　　　　詳細はコチラ！



＊「ライフオーガナイズ入門講座」　3000円プラスお食事代




ベジ生以外の方もご一緒に単発で参加できるレッスンです。

お片付け興味や心にもやもやがあるお友達？とご一緒にどうぞ〜（笑）。

冷蔵庫レッスン同様、かなり暮らしや意識が変わるはずです。

2012年という新しい年をワクワクな気持ちで迎えるために・・・。


　　11:00〜　12/10（土）・・・中央区今泉「カフェドアッシュ」
　　　　　　 12/13（火）・・筑紫野市二日市「プルミエカフェ」
　　19:00〜　12/14（水）・・ベジフルキッチンスタジオ　　　　　詳細はコチラ！



＊ビギナーＢ　　全4回分一括20000円（定員6名です）




キッチン歴が長くても、「目からウロコ！」の定番メニューを

超スローペースでじっくりと学んでいただけます。

　　Ｂ１・・・「トマトソースのパスタ」「きのこのマリネ」「ガーリックトースト」
　　Ｂ２・・・「ポトフ」「魚のムニエル」「コールスローサラダ」
　　Ｂ３・・・「レタスチャーハン」「鶏の唐揚げ」「中華スープ」
　　Ｂ４・・・「冷凍庫整理収納術　基礎編」
　　　　（１月の下旬はビギナークラスに並行して、「冷凍庫基礎レッスン」を開講です！）

　　昼の部・・・　12/9（金）・12/22（木）・1/13（金）・1/27(金）
　　夜の部・・・　12/8（木）・12/22（木）・1/12（木）・1/26（木）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　過去のご案内はコチラ！



＊「定番おせちの会２」




「アレンジおせちもいいけど、定番もおいしいレシピを知りたいな」の声にお答えして、

2年ぶりに登場のおせちレッスンメニューは、「のし鶏」「簡単雑煮」「ごまめ（田作り）」

「黒豆」と、おさえておきたい定番ばかりです。

　　11:00〜　12/26（月）
　　19:00〜　12/26（月）　　　　　　　　詳細はコチラ！

各レッスンの詳細は、別ページのご案内をご覧下さい。


studioベジフルキッチン　坂梨智恵子

福岡のライフオーガナイズ＆野菜料理教室「studioベジフルキッチン」2011年11月のレッスンのご案内

　昨日まで、少々不安定なお天気はあったものの気持ちのよひ季節を迎え、

また根菜類などの秋野菜が美味しい時期になりました。食べ過ぎてませんか〜？

さてさて、今月も毎月のように月末に差しかかってから

来月のレッスンのご案内をアップしている坂梨です（苦笑）。

11月のレッスンは、以下の３つになります。

１．キッチンワーク塾：「冷蔵庫活用術　基礎編〜冷蔵庫を通して食生活を見直そう〜」
（2010年6月の補講レッスンです）




　　　11:00〜　11/10（木）・11/11（金）・11/12（土）

　＊12日（土）のみ、開講が天神カフェにての開講で11:15〜14:30になります。

　　　19:00〜　11/9（水）・11/10（木）


２・ベジフルクラス「山芋３」（新しいベジフルレッスンです）



　　　11:00〜　11/15（火）・11/16（水）・11/21（月）　　

　　　12:00〜　11/20（日）

　　　19:00〜　11/14（月）・11/16（水）・11/21（月）


３・暮らしを快適にする仕組みを考える「ライフオーガナイズ入門講座」（3000円プラスお食事代）
（ライフオーガナイズ協会で行っているセミナーレッスンです）




ベジ生以外の方もご一緒に参加できるレッスンです。
お片付け興味や心にもやもやがあるお友達？とご一緒にどうぞ〜（笑）。

　　お昼のレッスン：11/25（金）・11/30（水）

　＊11:00〜14:30で上記日程を予定していますが、
　開催場所がスタジオでなく、二日市のカフェになる可能性があります。
　決まり次第ご連絡しますが、どちらでもかまわないという方は仮予約を
　先着順にお受け付けいたします。

　　19:00〜　11/24（木）　ベジ吉スタジオにて


　＊「１１月のプライベートカウンセリングのご予約」は、レッスン時間以外で
　　直接、御希望の日程をご相談ください。
　　なお、夜のレッスン後のカウンセリングは承っておりますので、ご了承下さい。


なお各レッスンの内容は、以下の通りです。（長文お許しください〜）


１．「冷蔵庫活用術基礎編〜冷蔵庫を通して食生活を見直そう〜」

　昨年6月の「キッチンワーク塾」でやった座学中心のレッスンの補講になりますが、

ベジ生の方で、未受講の方は日程が合えば、他のレッスンを優先して必ず受けていただきたい内容です。

実習はありませんが、「料理の美味しい作り方」の前に「食生活の考え方」の意識を高め、

冷蔵庫を通して「体によく栄養バランスを考えた毎日の食事作り」について気付いていただくレッスン。

ベジ生として、前半は必ず頭に入れていただきたい「意識」の部分をベースに、

後半は具体的な冷蔵庫の使い方の基礎知識から、冷蔵庫内の整理収納法について

「冷蔵庫を快適！スッキリ！無駄なく！」使いこなす具体的な方法について触れていきます。

スタジオでのレッスンは、ベジ吉の冷蔵庫の中を実際に「大公開」いたします！！

冷蔵庫の中をご紹介しながら、お家に帰って真似していただきたい情報を

生々しく？ご紹介しますね〜。







スタジオでは、座学後に私の用意した軽食つきのレッスンですので、実習はありませんが、

いつも通り3時間みっちりのレッスンになります〜。

12日（土）のレッスンは、今泉の素敵カフェ「カフェドアッシュ」さんにての開講。

スタジオでの冷蔵庫内の公開ができませんが、写真でご紹介させていただく予定です。

座学後に、みなさんと一緒に坂梨もランチをご一緒いたします。

「太宰府に通うのは無理だけど、食生活を見直してみたい。食材の無駄をなくしたいお友達」が

いらっしゃいましたら、ご入会金不要で単発の受講も可能です。ぜひお誘いくださいませ。


昨年春にキッチンワーク塾の第二弾！レッスンで、たくさんの方に受講いただいた

内容です。 詳細は、コチラ　→　（１）　（２）　


２．「山芋３」（3回目の新しい山芋レッスンメニューです）

　野菜レッスンの中でも、「皮付きのまま」使っていくメニューがかなりのインパクト大！

の人気レッスンの山芋。





「皮をむいて〜卸して〜お醤油かけて〜」や

「皮をむいて〜千切りにして〜ポン酢をかけて〜」から脱出しませんか？

実際にとてもバリエーションが広げやすく、好き嫌いも少ない山芋は

あまり食卓に登場しない野菜の一つかも知れません。

が！ベジ吉マジックにかかった山芋メニューは、きっと初めての方は「目からウロコ」なはず？

手がかゆくなる方は、手袋を用意していますのでご安心ください（笑）。



３．「ライフオーガナイズ入門講座」（3000円プラスお食事代）　
　　　　　　　　　　　　お友達との参加が可能です！（ご入会金不要）




　ベジ吉に新しく登場する、ザックリ言えば「お片付け」。少し堅い言葉で言うと

「整理収納」について学んでいただくシリーズの入門編です。

自分にとって快適な暮らしとは？という価値観に気付いていただくレッスンです。


現在全てのベジ吉でのレッスンは、坂梨のオリジナルレシピ＆座学など

「１：ベジフルレッスン」「２：スポットレッスン」「３：ビギナーレッスン」「４：キッチンワーク塾」

の４部門ですが、この秋より「美味しい料理の作り方」とは少し離れて

「快適に暮らしていく考え方」を学ぶセミナー式レッスンが新しく５部門目として登場いたします。

（坂梨先生〜いったいどこへ向かっているの・・・？というベジ生の戸惑いの声が聞こえそう・笑）

なお同レッスンは今後1年位は、最低月に1回はベジ吉スタジオでの開講に並行して、

天神や二日市などのお店をお借りして開講予定です。

「月3回も受講は・・・」とおっしゃる方は、

キッチンワーク塾の「冷蔵庫基礎」ベジフルクラス「山芋」レッスンを優先してご予約ください。


各レッスンの詳細は、また別ページに後日アップします！

取り急ぎレッスンの簡単なご案内とスケジュールをご連絡いたします。

お返事には、４〜５日かかります。よろしくお願いします。

studioベジフルキッチン　坂梨智恵子