りんご酵母「ウエダ家」

今回は前回のぶどう酵母で感動覚めやらず、
りんご酵母作りへ
ウエダ家の長男さん。
酵母のことを語らせたら止まらない。

りんごの酵母と豆乳を混ぜたもの。とろっとしていて、
ミルクセーキのような感じ。
こちらはおなかの調子がかなり良くなるらしい。

りんご酵母で作った、チャツネ。
味見した。やさしいお味。
砂糖を入れて作るチャツネを習ったが
砂糖が抵抗あり何かいいものがないかと思っていた。
早速作りたい。


チャツネで作ったカレー。

これまた、りんご酵母で作ったパン。


りんごの種類も色々あり、原種というものの方が
酵母がたちやすいそう。

りんごの見極め方など難しい。
とりあえず近くである農薬の少ないりんごで
作ってみようと思った。

ぶどう酵母 パン！

ウエダ家での方法でぶどう酵母のパンを作りました。
ぶどう酵母仕込み始め。

ぶどう酵母液
しゅわしゅわ音をたてて元気！！

ぶどう酵母の残骸
種や皮からの酵母菌が多いそう。
かなり漉しました。

ぶどう酵母漉したやつ、地粉、塩少々だけの材料で。
パンを仕込んで、6時間ぐらい発酵させて
形成しました。
焼く前。

焼けました！
形が悪いですがあしからず。
かなり窯伸びします。

ふっくら。

焼きたてを食べました。
皮はパリッと中はふっくら。
おいしかったです。

映画「アジョン」（韓国）

観ると疲れがどっときた。
韓国映画恐るべし！

とことんやるから、良くも悪くも印象に残る。

特にウォンビン。
いい体している～
旦那も惚れてたよ。
出始めの頃のウォンビンは好きではなかったけど
「母なる証明」などからは良いんじゃないの～
顔がどうしてもキムタクとかぶる。が…

立ち回りも切れがあって、撮り方とかも良いのかな？
かっこよかったよ。

ウォンビンの夢を暫く見れそうだ。
じゅるっ。

ハーブリース

ハーブ教室でハーブをふんだんに使ったリースを作った。
ラベンダーやセージなど。
見本。


自分で作ったもの。


なかなかセンスがない。