今まで我流で作ってました。
なんとなく，いまいち感がありました。
今日は，レシピを検索し
クラシルさんの力を借りました。
フライパンにごま油。
（薄力粉が無かったので）
片栗粉をまぶした豚肉を炒め，タレをまわしました。
タレ：
すりおろし生姜 大さじ２
醤油 大さじ２
砂糖 大さじ１
料理酒 大さじ１
今まで作った中で一等賞の出来でした
自分では作れないだろうなぁ～
と，思ったのですが。トライ
作夜中，
残りの茹で窒ﾌ子を
（一昨日と同じ味付け）
だし・お酒・みりん・お砂糖少しで煮ておきました。
半分は，朝『おこわご飯』へそれから
webレシピを検索。
お～～
＋鶏ガラスープで
煮ると良かったようです。
で，
メンマっぽい窒ﾌ子を
ごま油で炒め，
鶏ガラスープ少々＋ラー油で
味付けました。
やりました
美味しかったです
もう一品！梅和えです。
むいた皮の柔らかい部分，
・・・これが『姫皮』と言うのかなぁ
それを集めて，
塩もみ胡瓜と梅肉とで和えました。
息子にとっても好評でした
待ちに待った『竹の子おこわご飯』の日です。
息子の
と朝食用です。
息子に「美味しい」もらちゃいました
おこわご飯は，
丸美屋さん「鶏釜」の箱レシピを参考にしました。
もち米2.5合
うるち米１合に
調味料合わせて，
水の量は３合の位置に。
竹の子は，
予め
だしやみりん・お酒で煮ておき，
その汁も使いました。
歯医者さんで抜糸。
帰宅して
「さぁ，拉麺でも作るかぁ」
と
「食べ行く？」
えっ？！
「『Go To Eat』〆切り近いよ～
残金！どうすんのぉ」と
朝，騒いだお蔭かなぁ
やったぁ～ 行ったぁ～
夫は『九州味噌 味噌漬け 炙りチャーシュー麺 煮玉子トッピング』です。
サークルの先輩が
筍を届けてくださいました
今日は，お刺身・煮物２種・趨｡噌和え，
作りました。
と～～っても美味しかったです
竹の子料理，苦手なので
今年もwebのレシピを頼りに
下茹でしました。
お店のように！できました
唐辛子も一味も無いので，
七味を入れてみました。
大きい深鍋が無いので，
吹きこぼれそうで，
ほぼ２時間，付きっきりでした。
その後「８時間おく」との通り放置。
えぐみは，抜けてました
昨年，ちょっとえぐみが残ってたのは，
放置時間が短かったんだと気づきました。