麺バカ息子

ラーメン店の開業準備から開店してからの日々の出来事を書いていく予定です。

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ブログの引越し先。

2011年01月24日 | 物件
新しいブログのURLです。苦戦の末やっとできました。

これです。

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お引越し

2011年01月23日 | 物件
ブログもFC2にお引越しいたします。

申し訳在りませんが出来ましたら最新記事は麺バカ息子FC2ブログに記載して

おりますのでご観覧ください。又はミクシィの麺バカ息子のコミュにて工事の

経過、写真など載せていく予定でいます。

宜しくお願い致します。

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3年半ありがとうございました。

2011年01月20日 | Weblog
昨日の営業をもちまして鶴見での営業は終了いたしました。

思い起こせば縁も所縁もない鶴見で商売を始めて3年半。

その間多くの方々に支えられて営業を続けられたことにとても感謝しております。

一度は鶴見を離れるかたちになりますが、また何かのかたちで関われたらと思っています。

短い間でしたがありがとうございました。

そして新しい「麺バカ息子」をよろしくお願いします。

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本日で閉店いたします。

2011年01月19日 | 物件
本日の営業をもちまして鶴見での営業を終了いたします。

本日は売り切れ次第終了となりますのでご了承ください。

あくまでも予想ですが、夜の営業がかなり微妙な感じです。

ここ数日は通常よりも多くの方々にお越しいただきまして、仕入れていた「麺」の

在庫が予定よりかなり少なくなってしまいました。

ご理解していただければ幸いです。

最終日もよろしくお願いいたします。
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ありがとうございました。

2011年01月16日 | 物件
今日は寒い中ご来店ありがとうございました。

「豚醤油つけ麺」は無事に完売いたしました。

今までいろんな限定メニューを販売しましたが、

限定商品が売り切れるまで通常の商品が3つしか売れなかったのは初めてでした。  

鶴見での営業も残すところあと3日になってしまいましたが、よろしくお願いします。

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厨房器具

2011年01月13日 | 物件
今日は厨房器具屋さんと打ち合わせ。

やっぱり重要なものですし、高額なものなのでじっくりと話合いました。

事前に「こんな物やあんな物が必要です。」とは連絡しておりましたが、

現物を見てみないと。

今度は広くなるので大きい冷凍冷蔵庫やジャンボバーナーが置けるし、なんといっても

念願の「オーブン」が置けるというのが嬉しいです。

これで「ロースト×××」が作れます!

これで料理の幅も広がるし品質もアップできると思います。

楽しみです。
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「豚醤油つけ麺」

2011年01月10日 | Weblog
最後の限定メニュー「豚醤油つけ麺」(680円)を販売します。

発売日1月16日(日)開店時(11時)より。

数量40~50食位。

「麺バカ息子」と「106」のコラボメニューで、

麺は「麺バカ」(中太麺230g)スープは「106」(つけ麺バージョン)です。

もちろん「野菜&にんにく」はのりますよ!

よろしくお願いします。
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達磨

2011年01月09日 | Weblog
先日お客様に「達磨」を頂きました。

次の店でも「福」がくるようにと願ってくださってのことだと思います。

ありがとうございます。新店舗に飾らせてもらいます。

応援してくださる方が一人でも多いと心強いです。

ところで、どういうタイミングで「目」を入れたらいいのでしょうか?

誰か分かる方教えてください。


それと明日は、月曜日ですが祝日のため昼の部のみの営業となります。

よろしくお願いします。



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昨日から

2011年01月06日 | 物件
昨日から新店舗の工事が始まりました。

残念ながら昨日の工事初日は現場には立ち会えませんでしたが、

今日始めて行ってきました。

まだ2日目ですので外観に変化はないですが、店内の床が掘られていて

グリストラップらしきものが埋め込まれておりました。

「あ~始まったんだ」という実感が湧いてきます。

これからが楽しみです。

写真撮るのを忘れました。次回は撮ります。
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今年もよろしくお願いします。

2011年01月03日 | Weblog
明日から通常通り営業を再開いたします。

店内にはすでに張り出しておりましたが、鶴見での営業は1月19日(水)まで

となりました。新店舗での営業再開は2月中旬から下旬を予定しております。

年明けすぐにお休みになってしまい、申し訳ないですがよろしくお願いいたします。

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