カナガシラの煮付けじゃ！

げんきかいの～
拓三じゃ

今回もお魚料理に挑戦じゃ！

お魚にはいろんな栄養があるけ～の～
お魚食べて頭すっきりじゃ！
わしゃいろんな意味でサイフの中身がすっきりじゃ！
ほっとけや！

今回の料理も簡単じゃけ～安心しんさい。


これがカナガシラじゃ！
ホウボウとかコトチとかとも呼ばれとる。
正式には、カナガシラとホウボウは、
違うらしいけどの～。

４匹で２５０円ぐらいじゃった。


ウロコを落とした後に、
・水　１カップ
・酒　１カップ
・みりん　大さじ３
・しょうゆ　大さじ３
・砂糖　　適当じゃ
を入れて煮るんじゃ。

好みで白ねぎを入れると
生ぐささがとれるけ～の。

あ、はらわたは出さんでも
OKじゃ。


落としブタの代わりに、
アルミホイルをかぶせるじゃ。
強火で５～７分ぐらい煮るんじゃ。
身に味が浸みるほど、
煮たらダメなんじゃ。


え～具合に煮立ってきたの。


完成じゃ。
身をほぐして、汁にからめて食べると・・・
あ～よだれが出てきたの～

簡単じゃけ、ぜひやってみんさい。
ほな、いくぞ～
一、拓、三、じゃ～