【中村区】 こだわり麺工房 たご

平成19年7月22日

住所：　　　　名古屋市中村区本陣通5-88-1
営業時間：　11:00～14:00,18:00～22:00　
休日：　　　　月曜日・第3日曜日
TEL： 　　　　052-413-0066
最寄り駅：　地下鉄東山線本陣駅


《冷し中華》・・・800円

＜スープ＞


＜麺＞
中細縮れ

＜具＞
チャーシュー・メンマ・もやし・トマト・ワカメ・レタス・きゅうり・錦糸卵・煮玉子(半分)


［感想］
全品制覇第2弾！
ということで、行ってまいりました。
本当であれば、"味噌ラーメン"となるところ、
夏季限定ということもあり、"冷し中華"にしておきました。
まあ、ただ単に、暑かったんで・・・という話もあるが。。。

そういえば、冷し中華は、今年初かも。

この"冷し中華"は、たごさんのブログのはじめの方に
載っていたもの。

タレは、酸味の強い一般的な醤油ダレ。
そこに、皿にのっているマヨネーズと和辛子を混ぜるみたい。
辛子は、大量にのってくるが、そこまで辛くはない。
そして、マヨネーズは、、、、ピザの代名詞。
嫌いなわけがない。
しかし、マヨネーズを混ぜると、タレの味は、
分からなくなってしまうが・・・

麺は、冷水で締められており、噛むと弾けるほどの
腰の強さ。

そしてなにより、具材の多さは、目を見張る。
中央のもやしには、赤紫蘇(ゆかり?)が振りかけられており、
その風味も嫌いじゃない。
レタス・きゅうり・トマト等と、野菜が多く、
どっちかというと、サラダ感覚。
チャーシューや煮玉子の印象は、薄く、
レタスのしゃきしゃき感や、トマトのトロット感のほうが、
印象としては、強い。

残念なのは、もやし。
・・・いや、これはこれで、全然、おｋなんですけど、
一番初めに写真を見たときには、シラスだと思ったわけですよ。
自分の中で、
『冷し中華の中にシラスかぁ～』と、考えてたんで、
出てきたときに、ちょっとだけ、
『っえ～??』と思ったのは、確かwww
まあ、勝手に妄想してただけなんで・・・

夏の暑いときに、さっぱりと食べるには、いいかもしれない。
だが、"さっぱり"でも、"がっつり"食いたいときには・・・どうなんだろ？

後、食べるときに、全てを混ぜた方がいいのか、
具材ごとに食べた方がいいのか。。。
まあ、自分の勝手だとは思うが、ちょっと考えてしまった。
結構、手間のかかっているラーメンだとは思う。

ということで、↓



自己評価：　7点



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リンク
前回：平成19年7月19日(激辛タンタン麺)
前回：平成19年6月26日(つけ麺(温))
前回：平成19年6月19日(つけ麺(冷))
前回：平成19年6月3日(冷やし塩らーめん)
前回：平成19年3月24日(台湾らーめん・塩+軟骨チャーシュー)
前回：平成19年3月15日(台湾らーめん・塩)