ロデブ♪

ロデブ ２回目です。
『少しのイーストでゆっくり発酵パン』を参考に。

手でこねることなく、ボウルの中で カードやゴムベラでひっくり返す作業を繰り返すだけの工程ですが、やはり時間がかかります。６～７時間！

独特のしっとりもっちり、噛めば噛むほど味が出るという出来上がりを求めて、時間はかかっても 挑戦したくなるパンです。

　

お店でロデブを買って食べたことがないので、出来栄えは？？なんですけどネ♪

ｂｙ　すっちゃん


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