恵方巻

今日は節分です。勤務先では恵方巻の販売に大忙しの日です。
我が家では一日早く昨日恵方巻を勤務先から買って来て食べ
ました。恵方巻の習慣は関西の色町からの発祥らしいですが
意味はともかく私は巻き寿司が好きなので食べました。最近
は海鮮巻きが主流ですが私は昔からの干瓢と玉子とシイタケ
の入ってるのが好きです。値段も海鮮巻きに比べて半分以下
の安さなので良いです。太巻きと稲荷寿司の入った助六寿司
は節分でなくても食べたくなる事があります。子供の頃亡き
母の作ってくれた稲荷寿司は今でもその美味しさを覚えてい
ます。まだ暖かい稲荷寿司は油揚げの味付けと酢飯のコンビ
ネーションが最高でした。