ヨメの実家に渋柿の木が植えてあって、うちの親父が干し柿を作りたいと言うので毎年 収穫します。
竹串に刺すのではなくて縄に吊るすので『ヘタの所にTの字に枝を残せ』とか面倒な注文がつきます。昨年は干し柿になる前にカビが生えてほとんど捨ててしまいました。今年も変に暖かいから嫌な予感がするので何か別の保存方を探したほうが良いのかなぁ。
竹串に刺すのではなくて縄に吊るすので『ヘタの所にTの字に枝を残せ』とか面倒な注文がつきます。昨年は干し柿になる前にカビが生えてほとんど捨ててしまいました。今年も変に暖かいから嫌な予感がするので何か別の保存方を探したほうが良いのかなぁ。