～アジの南蛮漬け～ 作りました♪

こんにちは

東京では桜の開花宣言が出されたと ニュースで聞きました
宇都宮は 現在梅の花が満開です
が 風が冷たい宇都宮・・・ 厚手のコートがなかなしまえません



先日 小アジが安く売っていたので　アジの南蛮漬け を久しぶりに作りました


これで 298円也

安いでしょう


材料は・・・玉ねぎ・人参・パプリカ・ピーマン・国産レモン・鷹の爪(とうがらし)

国産レモンがあったので 入れてみました

新玉ねぎとセロリが無かったのが残念


翌日になると こんな感じです


レモンの香りが効いて 味は大成功　だったのですが

骨の硬さが気になる・・・

160℃でじっくり揚げたので大丈夫だと思ったのですが いつものように
2度揚げをするべきでした

せっかく ぜいごまで取って頑張ったのに～～


次は 絶対2度揚げします



　次回の南蛮漬けは鶏肉で作ろうかなぁ～　竹澤でした




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