お赤飯

お赤飯を作ります。

このお赤飯を炊く方法は、山形の義姉さんから教わったものです。

炊飯器で炊きます。

簡単だし、何より美味しい・・・蒸し器も要らないのが便利です。


もち米を研いで、水に浸して置きます。

暫く時間を置いたら水を全部捨てます。このお米は一晩水に浸して置いたものです。

水を捨てたら、缶詰のお赤飯の素を汁ごと入れて（今回はパックのお赤飯の素を使いましたが、作り方は同じです）お水は缶詰の汁と合わぜて、お米と同じ高さに調整します。



お水が足りなかったので、お米と同じ高さまで調整しました。



この赤飯の素は塩味がついていて味付けは要りません。



今回使った材料はこれだけでした。



大きなペットボトルに入れて置いたもち米は虫もつかず、そのままの状態で暫く持ちます。

このもち米はもう２年も経ったのにまだ食べられます。

今回も　暮れに頂いてお餅をついた後、残ったもち米をペットボトル詰めておかなくてはなりません。

強い味方はこのジョウゴ。百均で買いました。本当はもう少し大きなジョウゴが欲しかったのに、これしかなかったの・・・



残ったもち米は丁度一本分。前にあったもち米と合わせて二本、今年もお赤飯たくさん作りますよ。



ペットボトルに入れるのは至難の業、お米を無駄にしたくありません。

この涙みたいな小鉢にお米を入れて、静かにジョウゴに注いで移し替えるのに成功しました。



あ、いま炊飯器が言っています「エコ炊きで炊き上がりました」出来たんだ・・お赤飯。

今　写真撮って来ますね。