イタリア料理

久々の2連休
家事したりしながらゆっくり過ごす休日もいいものです

暇なんでネイルをしました



キラキラパワー充電です

東心斎橋にあるイタリア料理店
IL　BOSCOへ・・・

http://r.gnavi.co.jp/k621800/

家庭的で柔らかい雰囲気のお店でした

そもそもイタリア料理は日本ではオリーブ・オイルやオリーブ、トマトが使われる事が多いというイメージ
けど、それは南イタリアの特徴
北イタリアではフランスやスイス同様バターや生クリームを利用した料理が多いんです

ピザやパスタだけでなく地中海に面する地域は魚介類を用いた料理も多くて、お肉料理は内陸の地域が多いのが特徴

お魚が真鯛でしたのでアクアパッツアにして頂きました



※アクアパッツア
魚介類（白身魚と貝類）をトマトやオリーブなどとともに水で煮込んだイタリア料理。
ブイヨンなどを用いずシンプルに水で煮込むことによって、魚介のうまみを引き出している。白ワインで煮込む場合もある。 魚としては、タイ、スズキ、タラ、カサゴ、メバルなどの白身魚、貝類としては、アサリ、ムール貝などがよく用いられる。さらに、好みによりイカ、タコなどを加えることもある。パンやパスタとともに供される。選んだ素材により、リストランテなどでは、「カレイとアサリのアクアパッツァ」といった表記でメニューに登場する。

アクアパッツァとは、イタリア語で「奇妙な（風変わりな）水」あるいは「狂った（暴れる）水」という意味である。

ドライトマトが美味しかった

ちなみにイタリアのパスタ協会が10年程度前から
10月25日は『パスタの日』
としているらしいです・・・

最後に頂いたティラミスはめっちゃ濃厚でマスカルポーネチーズの風味もあって美味しかった



多少飲みすぎました


何だかんだ言いながら、もう11月です
明日からお仕事場所が移動になるし・・・色々変化があります

いつも心に好奇心とゆとりを持って

他人を変えることは出来ないけど、自分を変えることは出来るから
自分をHAPPYにしたければまずは気持ちを変えなきゃ

自分次第

旧ソニータワー（今はラ・ポルテ？）にあるシノア中華と、点心（銘柄肉）有機野菜の蒸しのお料理が食べられる
Chinese Dining 点心水楼「one」
にアツと行って来ました～



水槽前に座ってユラユラ熱帯魚を見ながら
蒸篭が1席1席に置いてあってアツアツを食べれるのが嬉しい
野菜蒸篭を頂きましたが、シンプルだけど「素材の味」をそのままって感じで満足（ごま油と3種のお塩で頂きました）
後は中華の定番・小龍包やフカひれの煮
飲み物は紹興酒をＨＯＴでざら目を入れて頂きました




世界３大料理の１つの中華もどんどん変化していってますね
『こってり』のイメージがありますが『あっさり』していて美味しかったです



最近、お部屋の大改造をしているTOSHI
季節が変わると何か変化したくなる
いらないモノをどんどんポイポイしてかなりスッキリ
前に紹介した
『そうじはHAPPYを引き込む』
これホンマです

後は・・最近自炊に再び目覚めてます
旬のキノコを使ったものがほとんど
けど、栄養価も高くて低カロリー
スープや1人鍋の具材・ソテーとか手軽に出来る料理ばかりだけど

食べる時は机にゴチャゴチャ本を置きっぱなしにしたり
モノを置いたりしいでランチョンマットをひいて
ご飯を食べるって雰囲気を作って・・・
『いただきます』と1人でも言って食べ始めましょう
20回～30回は噛んで飲み込む
食べる行為を楽しめばお腹も心も大満足

食べ過ぎたと思ったら腰回し体操

自分次第で色んなことが変化します
そこにHAPPYの種が潜んでいます

当たり前の幸せを・・

例えば、毎日当たり前に起きてテレビを見たり仕事をしたり
本を読んだり・・・
小腹が空いてお菓子を摘んだり。お茶を飲んだり・・
そんな毎日の『当たり前』と言われる行為がホントに大事なものなんだと
TOSHIは思う

上質の睡眠って知ってます？
何時間寝るから体にいいとか悪いとか、そ～ゆ～のってあまりないらしい
ただ、正しい睡眠は
「元気になる」「記憶力が高まる」「ストレスに打ち勝てる」
「肌が綺麗になる」「太りにくい」
といい事がいっぱい

体を解してリラックスして、良い香りを嗅いだりして『質』に拘る眠りが
BEST

次の日、起きたときにスッキリ起きれる魔法




自分に元気がなきゃHAPPYの種は探せない

GOOD☆

１０月になって寒い日が続いてますね

先日のお休みにお家は大衣替え
いらないモノは閉まっていても仕方ないのでリサイクルか粗大ごみに

洗濯して床そうじして…う～ん、すっきり


ご近所に引っ越してきたお友達から急なお誘いTELを頂き
ミニミニ引越し祝い
前々から気になっていたBARにも行って
楽しかった

あと、お友達が婚約したのでお祝いPARTY
新居にお邪魔でHOMEPARTY
バーカウンターもある～
ミスとサウナやジャグジーがある～
ワインセラーも
・・・とにかく幸せいっぱいの２人からHAPPYを貰いました



TOSHIは最近思うことがあります
それは
目に見えている部分は本との全部の一部分
って

人もそう・たぶんTOSHIもそうだと思う

けどちょっと気づいた事があります

それは
全部を見ようと無理にするんじゃなく　見えてる部分を大事にする
って事

誰でも『殻』を持っている
それを無理に壊すんじゃなく、殻を暖めることから始めてみよう