こんにちは、株式会社 太陽の大期です。
七月もあと二日で終わり、夏休みも1/3過ぎて、そろそろ自由研究の宿題も何にしようかと困っている方も多いと思います。
うちの娘も科学部で自由研究が宿題で出されて悩んでいます。
なんと、紫キャベツ（別名・赤キャベツ）が酸性、アルカリ性、中性を調べる【リトマス試験紙】の代わりになるそうです。
しかも、リトマス試験紙より、濃度に合わせて色が細かく変化するのが特徴です。
紫キャベツには、アントシアニンという色素が含まれていて、その性質を利用して実験が出来ます。
紫キャベツで作った試験液をコップに、酸性やアルカリ性などを調べるために、シャンプーやお酢、洗剤などを入れて実験してみて下さい。
紫キャベツ試験液の紫からアルカリ性で緑色に変化していきます。酸性が強くなると、赤に変化していきます。
皆さんもぜひ夏休みの自由研究で、試してみてはいかがでしょうか？
私も、娘と一緒に実験してみます。
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