『由良産 天然赤ウニ』

昨日の「どっちの料理ショー(8/24）」の特選素材として、
淡路島由良の『赤ウニ』が選ばれ、しかも見事に勝利

昨日は、放映中から問合せが殺到（ビックリしたー）
「天然赤ウニ」は、取扱いが難しいだけに、普段は店頭には出さないのですが、本日、少量ですが買い付けてまいりました。

昨日は「うまそうやなぁ～」と番組を見ておりましたが、
実際に実物を目の前にすると、その色艶・香りに圧倒されます。
どれどれと一口試食・・・
「うぅ～うぅ～うまいっ」
（ミスター味っ●の味皇でも飛び出てきそうな勢い；古っ）

ほんの少し醤油をたらすだけで、他余分な事はしない方が良いです。
滑らかな口あたり、濃厚な味わいに、広がる磯の香り・・・
（あ～魚屋やってて良かった）

商品案内・・・
【由良産　天然赤ウニ】
内容量：約５０ｇ
価格　：本日（8/25)は2,500円(税込）（日によって変動します）

残念ながら、本日入荷分は完売致しました。
明日も予定しておりますが、確実ではありませんのでのお問合せ下さい。
お問合せ　0799-22-0448 【鯛梅】

また、由良の赤ウニは獲れる時期が決まっておりまして、
漁獲解禁の６月～１０月までとなっております。
あと１ヶ月ほどございますので、是非ご賞味下さいませ

絶品『由良産”活”秋さわら』

お盆が過ぎ、白熱した高校野球も終わったけど、
まだまだ『夏』の暑さは続いております。

ただ、お魚の方は徐々に『夏』から『秋』へと移行中。
今日の目玉は、
『由良産”活”秋さわら』
・・・えっ!?　さわらって『春』じゃないの？
（だって、魚へんに春で”鰆”だもんね）

確かに、字の通り春が旬のお魚ですが、『秋さわら』といって、
この時期、もう一度『旬』がやってきます。
それどころか、実は「春」よりも「秋」の方が美味しいのだ
っと言うのも、春の鰆は腹に「子」を持っているのに対して、秋さわらは、
「子」が無い分、肉厚で脂の乗りも良いのです。
パパも「春」より「秋」の方が好きかな。

今日、手に入ったので重さが「２．６ｋｇ」（7000円～8000円）
まだ小さめだけど、これでも片身お刺身にして「９人前」はとれるかな。
写真は３人前ぐらいの盛り付けです。（1300円位）
お刺身以外にも「たたき(絶品)」「塩焼」「味噌漬け」で・・・

ただ、旬と言えども「希少」な魚でして、毎日入荷するとは限りませんので、
ご希望のお客様はお問合せください　0799-22-0448 【鯛梅】
お昼３時頃でしたら、昼網の入荷状況確認いただけます。
一足お先に「淡路島の秋味」をお召し上がりください。

お盆のご案内

鯛梅のお盆のご案内を致します。
14日(月）・15日（火）・16日（水）
の3日間、勝手ながらお盆休みとさせていただきます。

なお、13日は日曜日（定休日）ですが、「お盆の入り」という事で
営業いたしております。
土曜日・日曜日と帰省で家族のお集まりも多くなるのではないでしょうか？
そんな時はやっぱり『淡路の魚！！』
只今、『お刺身の盛合わせ』等のご注文も承っております。
特に土曜日・日曜日はご注文が多くなっておりますので、お早めにどうぞ!!
鯛梅（たいうめ）0799-22-0448

ちなみ、鯛家のお盆はみ～んなで「手巻き寿司パーティー」です。
（子供達も大喜び）

桃ちゃん「初おどり？」

淡路島まつり、２日目。
今日は桃ちゃん、待ちに待った「初おどり」と言う事で、朝からハイテンション
「この調子だったら本番もだいじょうぶ」とパパ・ママ安心してたら、
昼間なかなか寝ずに踊りのＴＯＰが踊りだす頃に
・・・って、おいっ

叩き起こす訳にもいかず・・・姫が目覚めたのはスタート１０分前っ
急いで、セットしてハッピに着替えたものの、テンション
結局、自分で踊ることはできずにママに抱っこされて参加。
来年は自分の足で踊れるようにぞぉ

『淡路島まつり』

今日から３日間、淡路島の夏のイベント、
『淡路島まつり』が開催されます。
今日と明日は「おどり大会」、
３日目は「花火大会」が行われます。
「おどり大会」は阿波踊りや小さな子供達の踊りで大盛上り
チャンカチャンカチャンカチャンカ
鐘・笛・太鼓の軽快な音が鳴り響くと、自然とパパの足も動いちゃいます。
この「おどり大会」、スタート地点が丁度、我が店「鯛梅」の目の前からでして、いつも特等席で見ることができます。
今日は、桃ちゃんの好きな「はばタン」がお店に遊びきてくれて、
大喜び。
明日の２日目はウチの商店街、「８丁目連」が登場！！
ついに桃ちゃんも「おどりデビュー」
・・・上手くいくかなぁ

明日は「土用二の丑の日」

今年は「土用の丑の日」が２回ありまして、
１回目は先月７月２３日、そして２回目が
明日８月４日で「二の丑」と呼んでいます。

前回は悪天候が続いており、まだ「丑の日」という実感がなかったのですが、
ここ数日は「カァ～」と照った日が続き、これぞ「丑の日日和」
といった感じです。（実際暑いと鰻焼くのに大変やねんけどね（屋外のため））

前回は朝から夕方までひたすら鰻を焼いておりましたが、この度は今年２回目という事で、焼くのも朝１０時位からお昼過ぎまでとなります。
「前回食べ損ねたという方」「夏バテ気味の方」、是非『当店自慢の焼きたて土用うなぎ』をご賞味下さいませ。
　お電話でのご注文も承っております。TEL.0799-22-0448
(数に限りがございますので、お早めにどうぞ!!）

夏本番！！

長かった梅雨もようやく開け、
8月に入り「これぞ夏っ」
といった日が続いていますね。(暑すぎ）
淡路島も海水浴場を中心に、観光客で賑わいを見せ始めてますっ

７月度のランキングですが、この度も『お中元』のご注文がほとんどでして、
６月度とほぼ同じ傾向でした。
１位　由良産活きはも
２位　由良産天然鯛
３位　あわじ活魚セット
４位　由良産　地たこ
５位　海産物セット

中でも、「由良産　活きはも」はダントツの１位
今年はホームページを開設した事で、新規のお客様が激増
ホントたくさんのお客様に「淡路の鱧」を喜んでいただけ、うれしく思っとります。
「はも」も「お盆」くらいまでが「脂が良く乗り」一番美味しく召し上がっていただけます。
あと半月ほどですが、「淡路の鱧」をご堪能頂きたいと思います。
「お盆」を過ぎると、またお魚の種類も変わってきますので、そちらもお楽しみに!!