サケのムニエル(15分)

＜材料＞

サケ(サーモンでも)・・・2きれ
塩・こしょう・・・少々　

しめじ・・・1パック
玉ねぎ・・・中半分

バター・・・20g
酒(白ワインでも)・・・大1
しょうゆ・・・小1
塩・こしょう・・・少々



①サケに塩、こしょう少々ふっておく。

②しめじはいしづきを取り、小房に分けておく。玉ねぎはスライスに切っておく。

③フライパンにバターを入れて、サケを出来上がりが表になる方から焼く。
　焦げ目がついてきたら裏返し、まわりにしめじ、玉ねぎを加え軽く炒める。

④③の野菜が少ししんなりしたら酒を加え、ふたをして5分くらい蒸したら最後に醤油を回しかけて出来上がり。



＊1つのフライパンでできちゃうお手軽な1品です。

＊お弁当にも最適です。

＊蒸す時にサケの上にスライスチーズをのせてもGood。