ゆずゼリー...搾りたてのゆず酢で作ってみました。
作り方も良かったらどうぞ♪
ゆずゼリー（羊羹）
ゆずの木...3本
ブシュカンの木...2本
ゆずだま
収穫
ゆず酢...２升 （昨年は５升）
ブシュカン酢...１升 （昨年は４升）
ゆず酢・ブシュカン酢どちらも同じ用途で食します。
（刺身・ちらし寿司・鍋・焼き魚・サラダ・ジュース・羊羹…）
今年は収穫が裏作のようですが、
家族で食べる１年分は充分に有ります。
ゆず味噌
アク抜きしたゆずの皮を味噌・味醂・砂糖で煮付けました。
（ダ～リンはジャコを入れて欲しいとのリクエスト）
種は焼酎に漬けて ゆず化粧水
皮はお風呂に入れて ゆず風呂
余った皮は冷凍にしてお吸い物などのお料理は勿論、
その他に消臭剤として使ったり…
ゆずだま丸々消費出来ます。
作り方も良かったらどうぞ♪
ゆずゼリー（羊羹）ゆずの木...3本
ブシュカンの木...2本
ゆずだま
収穫
ゆず酢...２升 （昨年は５升）
ブシュカン酢...１升 （昨年は４升）
ゆず酢・ブシュカン酢どちらも同じ用途で食します。
（刺身・ちらし寿司・鍋・焼き魚・サラダ・ジュース・羊羹…）
今年は収穫が裏作のようですが、
家族で食べる１年分は充分に有ります。
ゆず味噌
アク抜きしたゆずの皮を味噌・味醂・砂糖で煮付けました。
（ダ～リンはジャコを入れて欲しいとのリクエスト）
種は焼酎に漬けて ゆず化粧水
皮はお風呂に入れて ゆず風呂
余った皮は冷凍にしてお吸い物などのお料理は勿論、
その他に消臭剤として使ったり…
ゆずだま丸々消費出来ます。
すずさんも～自家製の柚子で良いわね～～
私は貰ってばかり～ですが・・
あてにして、買ったことも無いですわ＊
柚子ゼリー作ったことないので、また、挑戦してみます！
柚子味噌が美味しそう～サラダにも合うし・・
ご飯にそのまま～でも美味しいしね！最高の贅沢だね！
そちらは本場ですからね。
あちらこちらから、頂けるのでしょうね。
ゼリー
私も今年初めて作ったのですが
とっても美味しいんです。
柚子好きなら、キットお気に入りになると思いま～す。
作ってみて～
柚子味噌
ご飯が進み過ぎて困ります。＞＜
柚子のゼリーってどんな味だろう？
と空想中です（＾＾；
すずさんんは こんなのも作っちゃうんですね～♪
お店が開けちゃうかもっ！
柚子自体が独特の香りが有りますので、
味はサッパリ系で、香りを主に楽しみます。
あんまり甘くしないのが爽やかで美味しいです。
（好みですが…）
な～んでもチャレンジはするんですが・・・
長続きしないんですよ！
出来ましたよ～意外に簡単で・・美味しかったわ
いつも、コーヒー寒天作ってますが・・
柚子も上手に固まったわ
柑橘系って固めるのが難しいと思ってました。
うん！美味しかったわ
さっぱりで美味しいでしょ
今回私が作ったのは、チョッとゆるめのゼリー系でした。
柚子を入れ過ぎちゃったんですね。でも、それはそれで美味しかったよ。
寒い日に部屋を温かくして食べたいね～。
来月は法事でお客さんが集まるから
”さわち”に入れてみようかな？
私も柚子が大好きで、柚子のジュースや
ポン酢を作るときも柚子を使います。良い香りがしますよね～。
柚子みそはそれぞれ色んな作り方があるんですね。
ジャコ入りか～。美味しそう
私も作ってみます
大好きな柚子で盛り上がれると嬉しいです～
有り難うございました。
此方こそ此れからもヨロシクです！
柚子だま
残ってたのを取って来ましたから
karubiさんの作り方チャレンジしてみますね。
種を焼酎に漬けとくだけでいいの？
頂いたゆずがあるので
つくってみようかな？
今徐々にブームですって！
市販のはかなりの値段です～
手元に種が有るなら、捨てちゃもったいないです。
作り方お持ちしますので、参考にしてみてね！