クランベリーチーズ。

外はカリッと、中は目が詰まっていてずっしり＆もっちり。

そういうパンが好きなんです。

全粒粉＆ライ麦粉を配合したパンに、ついにたどり着きました。

８割ほどこねた生地にクランベリーをたっぷりと混ぜ込みます。

最後にナイフで切り込みを入れると、どど～んと入ったクリームチーズがこんにちは





バターはたったの５ｇしか入っていませんが、甘酸っぱいクランベリーで十分な甘みを感じます。口当たりマイルドなクリームチーズとよく合う





周りの人にも絶賛をいただいたこちらのパン。早速ライ麦粉を購入しました。近いうちにお家で復習します