強さの秘密

北信越小中学生大会で首位を走る長野県勢

その強さの秘密を知りたくて、某先生に聞いてみました

「そんなの簡単だよ。長野県の子は、毎日エノキ氷を食べてるからさ」だって

どこかで聞いたことある「エノキ氷」

ネットで調べて作ってみました。

 

エノキ茸を3等分に刻んで

 

同量の重さの水を加えて、ミキサーにかけます。

 

それを鍋で温めて

 

そのまま沸騰しない程度に1時間ぐらい煮るのですが、

めんどいので、炊飯器の保温機能を使っちゃいます。

 

それを製氷皿に入れて、凍らせます。

 

はい出来上がり。

 

普通は味噌汁や煮物の出汁に使うようですが…

どうもトロミとエノキの濃厚な香りが気になります。

いろいろ試した結果、ラーメンのスープに溶かすと

これで長野県に勝てそうな気分になりました。