焙煎所工事

ずっとずっとあたためていたプロジェクトのひとつ。
「コーヒー豆の焙煎所」。
ようやくようやく実現しました。

場所はお店のエントランス。

天気のいい日にみんながコーヒーを飲んでいたり、
さまざまなイベントが行われたり、
友達や家族やみんなが記念写真を撮ったりしていたり、
お店としてもとっても思い出深い場所。

そんなみんなのための場所をなくしていいものだろうか…。
…それはよくない。
ならば、オープンな、みんなのための焙煎所にしよう。

焙煎する様子が見れたり、コーヒーを作ってるところを見ながらコーヒーが飲めたり、
家の縁側のように座って焙煎機の動く音を聞きながら自分たちの時間を過ごしたり。



外だけど中。
中だけど外。

幻想的なようで現実的な。

テーマは「銀河鉄道の夜」。

そんな無理な、よくわからない注文を全て笑顔で引き受けてくれたApolloCompanyによって
２０１７年３月２３日工事が始まりました。