《 素麺・タコ・エビサラダ 》

<材料はこれ！>　キュウリ、トマト、ゆでたエビとタコ。




<ドレッシングはコレ！>　オリーブオイル＋酢＋黒コショウ＋塩少々

後は、お好みでレモンやカボスの絞り汁。

バジルやパセリ、いろいろ工夫～

オイルと酢の配分、私は半々。やや酢を多めが好み。

酢とオイル、少しずつ混ぜ合わせるのがコツ。





具とドレッシングを混ぜ、冷蔵庫で冷やす。味がなじむ。

それを、ゆでて水切りした素麺の上にのせるだけ。

美味しそう～～～

シソの千切りと、ニンニクのスライスを揚げたものを散らした。

いい香り～～～で、★★★★★



さっと熱湯にくぐらせたレタス。

冷めたものを３～４枚重ねる。

キュウリ、人参、ショウガの千切りを芯にして巻く。

沢山のレタスを食べる方法。




＜本日の付け合せ＞

上は鰹の刺身＋ショウガの千切り＋揚げたニンニクのスライス＝醤油で食す。

下がレタスのシャキシャキ野菜巻き＝ラー油＋ポン酢のタレで食す。




＜早めの夕食＞　

冷えた白ワインが最高です～～～もちろん辛口。




梅雨は明けたの、まだなの？

梅雨明けと同時に、素麺ブログを再開しようと、待っていました。

降るのか降らないのか、アヤフヤ状態。

東京、今年も猛暑のきざし有り。

暑いです～だるいです～

やっぱ素麺、食べたくなりました～

新しい食べ方と味の追求。

簡単、手抜き、自己満足料理。

今回は何日、継続するかの予定は未定。

とりあえず、素麺料理を作ります！

どこまで上がるかランキング。

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本日、自慢の猫動画をＵＰしました。

良かったら、見てやって下さいませ～～～



三太郎一家・福猫はどの子！