アップルパイ ２

　今日のおやつは、アップルパイです。

　我が家では、１か月に２回ほど作っています。

　今日は、いつものアップルパイにカスタードクリームを入れました。

　本音はあまりいれたくないのですが、今回買ったりんごの酸味がきつかったので

　それを緩和する為にプラスしました。

　作り方は　こちら　です。


　カスタードクリームの作り方です。

＜材料＞

　牛乳　　　　　　　・・・250ml
　卵黄　　　　　　　・・・2個分
　コーンスターチ　　・・・25g
　砂糖　　　　　　　・・・70g
　バター　　　　　　・・・10g
　バニラエッセンス・・・数摘

＜作り方＞

　１．手鍋に卵黄と砂糖を入れてよく混ぜ、牛乳を1/3位入れて混ぜ、さらに
　　　コーンスターチを入れて混ぜたら、残りの牛乳も入れてよく混ぜる。

　２．１．の手鍋を中火にかけ、泡だて器でよく混ぜながら、クリーム状になったら
　　　熱いうちにバターとバニラエッセンスも入れて混ぜる。

　３．パイレックスのお皿に移し、ラップをピッタリカスタードに密着させて
　　　粗熱が取れたら冷蔵庫へ入れておく。