今日はＨＢＣのＴＶ番組でも紹介されていたこだわりの
塩麹と酒粕の二段仕込の商品を紹介しますよ～
これからのシーズンにぴったりの品ですよね
北の高級魚ばかりを手間ひまかけて漬けこんだ
こだわりの品ですよ～
それがこちら
脂の乗った 銀だら 時鮭 つぼ鯛 めぬき を
まずは塩麹で熟成させ、次の一晩は北海道旭川の名酒『男山』の
粕でじっくり寝かせたそうです。
ほんのりとした甘みと酒粕の芳醇な香りが絶品です。
とても美味しそうですよね～ 
各一切れづつ入っていて、四切れ入りのギフトボックスになってます
ご贈答用やお歳暮などに最適かもね。
まずはつぼ鯛・・・焼いてみると
脂がた～っぷり乗っていますよ～ 
身はとてもジューシーで美味い。
そして 銀だら もこの通り
脂が滴り落ちて身もホクホク・・・麹の甘みが引き立ってますよ～ 
さらに、めったに口に入らない時鮭
あっさりとした脂の乗りで、ちらも絶品・・贅沢な一切れだよね～ 
最後に、高級魚の「本めぬき」
カリカリの赤い皮も香ばしくて美味しい。
めぬきの脂と酒粕が絶妙に美味さを引き出していました～。
ギフト用ばかりじゃなく、各一切れ入りのパックで単品でも販売してますよ～ 
お問い合わせ、ご注文はあべ商店でね
0153-87-5877
ＦＡＸ 0153-87-5878
ネット注文も受けてますよ～ 
http://www.nekonet.ne.jp/rausu/
