絶品パスタ８、、、

夜中３時、
あれだけ満腹になるまで皆で鍋をつついたが実はこの日の本題はボーリング大会とトミのパスタであった。。。

お腹は満腹、、、

しかしこの日のパスタはなんとあの高級食材ポルチーニ茸をたっぷり使った『ポルチーニ茸のクリームスパゲッティ』である。常連さんからポルチーニを戴いていたのでトミに最高の腕前を見せて貰った

９人分をさっと作ってしまうのだから圧巻である

さてお味は

むかしそこそこに美味いイタメシを食べ歩いてきたがこのパスタ。。。

黙ってしまうほどの感動であった。

本人いわく自分の店で三千円近く取れるというが、実際にそれだけの価値のあるパスタであった！！

あれだけ鍋食べても食べられるうちらもおかしいのかも知れないが食べた人にしかわからない感動物でした。

刻は朝５時前

ある種、病気なんであろう。店を閉めて外に出た瞬間、とある常連さんが『さぁ何処に行こうか！！』
恐ろしい恐ろしすぎる

店を変え、頼んだ物はポテトフライ、牡蠣フライ、グラタン、、、頭がおかしいレベルではない狂っているのだ

自分も周囲から化け物だとか鉄人とか言われるが流石に寝てしまった

月曜日に９人で予約を入れていただいた皆様、新作が出来てます！！お楽しみに

夜中２時閉店後、、、

店を閉め残ってこれていた常連さん、仲間で古白鶏を使った大鍋パーティーを開催どしゃ降りの中での室内鍋はなんか気持ちが良い？！
(本当はこの日、常連さん達でボーリング大会を予定していたのだが予定変更のダーツ大会と鍋会になった)相変わらずこの鶏は恐ろしい位に柔らかく最高の鶏だと自負するでもこれだけの大人数で鍋を囲めば味とは別の美味さを感じれるものだ

めずらしく、、

仕込み風景を！
金曜日の大爆発のおかげで茹でホル、茹でタン、カレーが一気に無くなってしまい
土曜の昼過ぎから一人寂しく厨房で上記の３種を４時間一歩も離れずサウナ状態で格闘してしまった^^;特にカレーは全く洒落にならないくらい大変で気がおかしくなりそうであった、、、でもお店が始まってお客様から『美味い！』と言われると本当に悦びをかみしめられる(・へ・)

平日来店過去最高人数？？、、、

昨夜は平日に来て戴いたお客様人数の過去最高人数になったかもしれない！！！！

すざましい数のお客様に来店していただき本当に感謝感謝でした！！カウンターがフル満席！！

日記にもある茹でタン、カレーが大大好評で皆さんにとっても悦んでもらえて苦労の甲斐がありました。

野方会の皆さん及びいつも来て頂いている皆さん有難うございます。

これからも美味しい物を出せるように頑張っていきます！

コース、、、

ホームページアクセス1万件を越えコース料理を二つ作り昨夜からメニューに載りました！！

2名様より
お1人様　３０００円
七厘焼きコース
★おまかせおつまみ3点★刺し物(レバ、ハツ、ガツ)より1点
★茹でもの(茹でホルモン、茹で野菜、茹で地豚、バンバンジー)より1点★サラダ★お二人様で炭火七厘焼きのお肉盛り合わせ９種盛り＆野菜焼き★スペ玉又はチャンジャ茶漬け

鍋コース
特製ホルモンチゲ鍋または古白鶏の水炊き又はすき焼き
のうち1点
(七厘焼きに出るメニューのお肉盛りが鍋に変わったものです)

あとキムチ他おつまみ類をオール５００円から３００円に値下げしましたよ！！

最後に茹でホルモンに対抗馬として何度も挑戦してやっと出来上がった品を昨夜からメニューに載せました(^^)v
それは『茹でタン』そう！タン塩で有名なタンを何時間も茹でてトロトロに仕上げました！！！！最高傑作です

なにを隠そうこの茹でタン、単品は塩コショウとワサビ等で食べますが別途で『茹でタンカレー』という新しいメニューも作ってしまいました(^^)v

お楽しみに！！

いやぁ～、、、

昨夜は疲れた(>_<)朝方４時まで常連さんとダーツ大会をして帰る用意をしていたら電話が、、、違う常連さんからである。

近くの蘭○郎という店に行き皆で喋り捲って朝6時に解散(ーー;)

帰り道久しぶりに朝日を見た！

なんか明るい気持ちと寂しい気持ちとせつない気持ちと複雑な感情であった

今日も頑張ろう

１００００件アクセス突破記念、、、

皆さんのおかげで１００００件アクセスを越えスタッフと協議をした上、皆さんにもっと利用しやすくもっとサービスができるようにと全品５００円で出していた食材を３００円物等値下げして出せるものを用意します(^^)v
あと近日中に２名様からのコース料理(詳細は後日)をはじめます！これは完全にお得感ばっちりだと思います。。。

もう一つ、半端じゃなく美味しい料理を作り上げました(カレーではなく。常連さんに少量食べて貰いましたが大絶賛です)近々出しますのでお楽しみにして下さい！！

ひみつ？禁断？、、、

とうとう完成しました！！　　何が？？？？
ソレは和んオリジナルカレー！！『茹でホルスペ玉カレー！！』であります。。。

実は先週の金曜日あたりから試作を作り続けやっと満足がいくものに仕上がりました

本当に極わずかな常連さんに食べてもらい納得いくものにしあがりました！！

正直利益度外視です何故ならこのカレーをつくりあげるのにどれだけ時間がかかるのか！？

及びカレーだけでなくアノ玉子を乗せてしまうのです(生玉子入りカレーが苦手な方はカレーのみOKです！)

なにしろ１度食べてみて下さい！！自信満々です(^^♪

凄い！凄すぎる！凄かった！、、、

昨夜は団長が我が家に泊まりに来て昼から一緒に吉祥寺まで仕入れに手伝ってくれた！！

お礼とはいかないが吉祥寺では有名な蕎麦の麺をラーメン汁で食すラーメン屋に(^_^;)
二人して初めて味わう感覚で感動を覚える。

その後色んな事件があったのだが早急に店に戻り仕込み。

(写真にもあるが昨夜)と今日の和んはアートイベントの展示会で遊戯場は全く違う感じに変身しています！

先日の日記にも書いてあるが昨夜は１９時から団体の予約＆一般のお客様及びアートイベントを見にきたお客様からの注文等で戦場化した！！
本当に過去に此処まですざましいのは記憶に無いほどすごかった。。。

２１時からも予約があり(ビートボクサーの仲間が来店)ぷらす
和んのコミュニティの方々も来ていただき台風２号と化した。。。

このまま書いていったら朝じゃなく昼になってしまいそうだからこの先に起きたことは黙っておこう。

ただこの後もすごかった。
本当に凄かった。

本店が毎日この状態なのを想像するだけで寒気がする。。。

皆さん有難うございました。

今日もイベントやっていますから時間がある方はいらして下さいね

角玉梅酒、、、

昨夜は明日から二日間限定で行われるアートイベントの搬入やら設営で遊戯場の方はごっちゃごちゃ(ーー;)しかしカウンター席での飲食は満席に近い状態でごった返し(>_<)

幼馴染である友人がひっさしぶりに来店してくれたり卓球メーカーの方、他沢山の友人やお客様に来店いただいた！！

１０時以降はなにがなんだか分からないような混み具合で大盛況であった(^o^)／

カウンターに並んでいるお客様同士を仲良くさせるのも自分にとっての仕事(勿論ゆっくり飲みたい気分で来ていただいてるお客様には声はかけませんが)

アッという間に刻は夜中の２時。。。
お客様は１０人、、、

お店からのプレゼントで古白鶏の寄せ鍋１０人前を作ってお客様全員集まり○テーブル二つくっつけて大宴会！！〆はうどんすき(^^)v単純に一言で言えば『最高！！』

毎週のように茨城県からわざわざ野方にホルモンを食べにきてくれている方を自分の家にお招きして本日は終了、刻はすでに朝五時であった(汗)

今日の写真は先日戴いた角玉梅酒に使う梅！！

昨夜来店して頂き梅酒を頼んでいただいたお客様全員に梅を入れてお出ししたがすこぶる好評で大成功であった！！

さあ今日の土曜日！！予約数だけでも開店以来最高数である！！どうなることやら！？
死ぬ気で頑張ろう<`ヘ´>

お時間がある方はアートイベントだけでも見に来て下さいね