お知らせ

本日を　持ちまして　今年１年間　このブログを

お休みいたします

 

長い間　ご訪問いただきまして

ありがとうございました

今年は　暮れに　引越しを　行う予定です

 　また　引越し後に　

再開　することを考えております

 

雪

昨日は　大雪でしたね

 

朝も大変な出勤でした

会社で　雪かきも、、、

２時間の　雪かきで　背中が痛いです

 

帰りに　貼り薬買ってしまいました

 

今日は　ゆっくりお風呂に入って

明日は　お休みです

のんびりしますよー

 

獅子ゆずで

今日は　お休みです

田舎より　持ち帰った　

獅子ゆずは　１．５ｋｇあります

赤ちゃんの頭より大きいんです

これを　１ｃｍくらいの厚さに切り　湯でこぼします

鍋いっぱいです

 

今度は　砂糖　　水にて　透明感が出るまで煮ます

今日の　砂糖は　てんさいとうです

出来上がりが　飴色風になって　より　美味しそうに見えるんです

上白糖でしたら　そのままの色になります

次は　　天日に干す

のですが　我が家では　オーブン１１０℃にて

１時間くらい　乾燥焼きをします

その後

グラニューをまぶします

 

袋にて　保存しますが　　グラニューの白さは見えなくなり

なじみます

 

今年は　厚みを　大きくし

食べ応えがあるようにしました

 

2013

あけまして　おめでとうございます

本日田舎より帰ってきました

今年は　いろいろ　忙しくなる年を迎えます

元気に　過ごしたいものです