豆乳メーカーを購入していましたが
なかなか この暑さでその気がおきませんでした
やっと 豆乳メーカーを ひろげ
説明書を読み
開始
この豆乳メーカーのよさは
豆を浸しておかなくても
35分で 豆乳が出来る点です
が、、、
別な 資料によると
３０－本日の水温＝大豆を浸す時間
ということで 今日は 水温２６℃のため
浸す時間は 4時間ですので それを実行
4時間後 本当に 豆は ２．２倍くらいの重量になっておりました
豆乳メーカーに 豆と水をいれ
やはり35分
時々 豆乳メーカーの中では 攪拌を
繰り返し
あっという間に ぴーぴーと鳴ります
もうできたのかしら？
本当に 豆は 液体になっております
出来上がりました
付属の 網で 濃しますが
晒しの袋を持っていましたので
それで 一気に ざっと濃しました
熱いです、、、
もっと 豆臭いのかと 思いましたが
そうでもなく
そして 豆乳 と おからが出来上がりましたので
まずは きなこ豆乳 に
氷でさっぱりといただきました
おからは 沢山のぐざいと、、、
今度は 豆腐作ります
塩麹を使って
今日の夕飯は
塩麹をまだ試していませんでしたので
鶏肉を買って帰り
鶏肉にまぶして、、、
食事時間までそのまま
それを焼くだけですが
なんとも美味しいうま味が出ています
他のお肉にも
いろいろ試したいです
今日は 不思議なことが起こりました
主人は 出張でおりませんでしたので
朝 携帯の目覚ましで起こされましたが
まだまだ もう少し、、、
と思っていると
眠り込んでしまったのです
3５分後
突然 携帯の呼び出し音で起こされ
携帯に出ると 田舎に住む 弟でした
どうしたの、、 と聞くと
姉ちゃんが今電話してきたんだよ、、と弟が言います
電話していないわよ
私 寝ていて電話で起こされたのよ、、、
携帯を確認すると 確かに私から 弟にTELを1分先にかけています！？！？
弟には メールをすることはあっても 忙しいので 電話をしたことは
ここ1年の間にはありません
携帯の リダイアル にも 着信にも 弟の番号は ありません
私は 眠りながら 無意識に 弟にTELをかけたのでしょうか？
でも そのおかげで 私は 遅刻をせずに 仕事に
いつものように 出かけることが できました
今日は手織りへ
眼鏡を忘れてしまった、、
筬どうしをおわっていましたので
織り進むことができました
レースあみのようですが
これも 手織りの技法です
夏向きの糸で織っています
私は 模様など
ランダムに織ることが好きです
私のお弁当です
果物は大好きな 貴陽（プラム）です
卵焼き（ハムいり） 煮物（きのこ 人参 揚げなす）
鮭 芥子漬け しし唐のいためもの クレソン
です
昨日の甘酒と一緒に塩麹も送っていただく
今日は サラダのドレッシングに、、
レタスとクレソンとトマトだけですが
塩麹に甘みがあって
ドレッシングにもできるなと思い
作ってみました
今週は 田舎に帰ります
そのため 今週は 食料品をもう購入いたしません
冷蔵庫内のもの または乾物類を 使い
過ごします
生の甘酒を購入
冷凍になって届く
私は 冷たい甘酒が大好きなので
少しお水で溶いて
そのままいただきました
暖かいのはにおいがだめなのですが
この冷たいのは においがたちませんから
美味しく いただけるんです
江戸時代は
夏の飲み物だったとか
