胚芽のウインナーパン

小麦胚芽を入れた生地で、ウインナーを巻いて焼きました～。作っているときから、小麦胚芽のいいにおいがずっとしていましたよ。ちょっと長めの粗挽きウインナーに、ブラックペッパーをふって巻き巻きしました。においも味も好みのパンです。だんさんは、冷めた方がおいしいとか言いつつ…即効焼きたてをかぶりついていました～。（笑）胚芽パンおいしいですよ～。

★胚芽のウインナーパン★
（材料）8個分
強力粉200ｇ、小麦胚芽50ｇ、ドライイースト小さじ1、砂糖大さじ2、塩小さじ1、バター10ｇ、水170cc、粗挽きウインナー8本、ブラックペッパー
（作り方）
①生地をあわせてこねる。→一次発酵。
②８等分してベンチタイム。
③ブラックペッパーをふったウインナーを巻いて成形。
④二次発酵。
⑤190℃のオーブンで17分焼く。