鮭のちゃんちゃん焼き

鮭を塩コショウし、20分ほど寝かせる

皮目からこんがり焼き、別フライパンで
ピーマン・キャベツ・もやし・人参・シメジを炒め焼いた鮭を加え
酒・みりん・醤油・あわせ味噌・バターで煮詰める

大好評でございました！！・・あまり失敗する要素がないです

イカ・マグロ・タコのお刺身を添えて