いわきでは午後から雪になりましたが、
まだまだ続いています。
本当の大雪になりました。
明日の朝が心配です。
明日の朝は
雪かきスコップ作業になりそうです。
いわきでも雪が降り始めました。
今からですと
かなり積もるんでしょう。
庭の蠟梅（ろうばい）も寒そうです。
家の中でも非常に寒いです。
かなり積もりそうです。
天気予報通り
いわきで、
雪が積もり始めました。
今からですとかなり積もりそうで
大変です。
早めの帰宅をしながら
車には十分注意を。
「鶏もも肉と里芋の田舎煮」をおいしくいただきました。
生シイタケです。
コトコト中火で煮ます。
出来上がりました。
おいしく仕上がりました。
今回の料理でした。
認知症・健康に優しい料理でした。
＜鶏もも肉と里芋の田舎煮＞
材料（5人分）
里芋・・・・・・・・・8個
鶏もも肉・・・・・・・1枚
生シイタケ・・・・・・4枚
ゆずの皮・・・・・・・少々
A調味料：
だし汁・・・・・・３C
みりん・・・・・・大匙2
酒・・・・・・・・大匙2
薄口しょうゆ・・・大匙1
塩・・・・・・・・少々
作り方：
１）里芋は、皮をむき、半分に切ります。
鶏もも肉（伊達鶏）は、一口大に切り、
生シイタケは半分に切ります。
２）鍋にAの煮汁を合わせ作り、1）を加えて
アクが出たら少しだけ取り、
コトコト中火で煮、
途中で吹きこぼれそうになりましたら、
さらに火を弱めます。
３）里芋が柔らかくなったら、火を止めます。
器に盛り、ゆずの皮の千切りを飾ります。
冬に
じっくり煮ました煮ものは
体にしみこみます！！
日めくりカレンダーより
☆物干し竿が
風邪ひいとる
愛媛県 主婦の方
6歳の娘さんの一言でした。
鋭い感覚でした。
これからいわきでも大雪に。
急用がなければ
自宅に。
注意しましょう。
